※ [本文轉錄自 Food 看板 #1QptE8vK ]
作者: zine1215 (大口) 看板: Food
標題: [食記] 桃園 皇統冷熱冰!夏季市府旁必吃美味!
時間: Thu Apr 12 22:56:04 2018
餐廳名稱：
消費時間：2018年4月
地址:桃園市桃園區縣府路260號
電話:03-3395610
文圖網誌版:https://zineblog.com.tw/blog/post/180405
隨著天氣越來越熱，又是吃冰的好時節!
馳名的潮州冷熱冰(潮州燒冷冰)雖然好吃但是遠在屏東，
上次去吃過一次至今還念念不忘，之前去林邊也有吃到好吃的冷熱冰!
現在在桃園也能吃到冷熱冰啦~「皇統冷熱冰」就位於縣府路上、桃園市政府旁，
跟潮州冷熱冰不同的是皇統是將溫熱的配料放在刨冰上頭，
潮州冷熱冰則是在刨冰覆蓋在配料上頭，不過吃法都是一樣從下往上挖!
皇統招牌冷熱冰不僅配料多多，而且每一樣都非常有水準，
尤其是採用大甲芋頭製成的芋頭塊更是一絕，軟Q又帶點鬆軟綿密的口感，
讓人一吃就愛上!另外還有小湯圓、芝麻湯圓更是要趁熱享用，吃起來柔軟Q彈又香甜，
搭配自製糖水更是絕配!一大碗招牌冷熱冰吃起來既滿足又飽足，兩個人吃也沒問題唷!
「皇統冷熱冰」就位於桃園市政府旁，紅底白字的招牌相當顯眼好找!
附近有停車格，門口也有機車格，建議還是騎機車來比較方便!
右邊是製作冰品的櫃台，左邊則是用餐區，座位區不多但因為翻桌率快，
所以也不太需要久候!
菜單，有各式各樣的刨冰、甜品、熱甜湯與冬季限定的甜湯，
來到這裡當然要來一碗招牌冷熱冰囉!
牆上有關於大甲芋頭湯、紅豆湯圓與冷熱冰的介紹，另外還有教大家如何享用冷熱冰，
第一次來的朋友可以參考!
冷熱冰其實就是溫熱的配料加冰涼的挫冰，因為有些配料還是熱的好吃，
所以就採用溫熱的保存方式!
登愣!沒多久招牌冷熱冰上桌囉~一大碗滿滿的好料，看得我口水直流啊!
他們家的冷熱冰跟潮州冷熱冰不太一樣是配料放在冰的上頭，
潮州冷熱冰則是冰覆蓋在配料上頭，不過吃法倒是一樣，就是不需攪拌，
直接由邊下往上挖!
裡頭的配料有芋頭、花生、紅豆、小湯圓、芝麻湯圓等，再淋上自製糖水，
感覺一整個超邪惡啊!
他們家的芋頭是採用大甲芋頭，熬煮的不會過爛，外型完整、裡頭還保留軟Q綿密的口感，
濕軟又不會過乾，搭配特製糖水好香好好吃!
湯圓則是採用全糯米製的小湯圓，吃起來軟Q有嚼感，有自然的香甜，
搭配冰涼糖水更是美味!
另外一顆大湯圓則是芝麻口味，一口咬下香醇濃郁的芝麻內餡在嘴裡爆開來，
香氣十足又甜美，溫熱又冰涼的口感讓人好喜歡!建議湯圓類可以趁早吃，
不然放久了冰一個會越來越硬唷!
此外還有加入綠豆蒜，搭配吃起來不僅甜度適中，帶點微微桂圓香氣，
而且吃起來甘甜又濃醇，搭配配料及刨冰一起享用剛剛好!
其他配料也都有不錯的表現，吃起來微甜又鬆軟，搭配特製糖水、刨冰更是絕配!
吃到後來因為冰塊融化了，口味也會越來越淡唷!這一碗份量十足，吃起來滿有飽足感，
兩個人吃也沒問題!
「皇統冷熱冰」不僅份量十足，溫熱的配料吃起來口感剛剛好，
加上冰涼的刨冰與特製糖水，吃起來冰涼又溫熱的雙重口感，讓層次更多元!
另外甜度也頗為適中，加上大甲芋頭、芝麻湯圓、糯米小湯圓、紅豆、花生等配料，
搭配在一起不會過甜過膩，反而讓人更能吃到不同配料的美味!
尤其是由邊下往上挖的吃法，對於北部人來說更是新奇又新鮮，
有興趣的朋友不妨可以來品嘗看看!