本食記詳細圖文，請參見【桃園美食小舖】
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假日想吃早午餐，時而會想到忠貞商圈的［米干］，以下收集了幾間名店的食記，這次要
吃的是位於國旗屋附近的［忠貞雲鄉米干］。
【唐記雲南米干】湯頭清爽又順口
【忠貞誠】加酸菜打蛋花口味重
【大鬍子米干】辣油蛋花黃配紅頗搶鏡
【小云滇】忠貞市場內招牌紹子米干
假日來到［忠貞雲鄉米干］，總是高朋滿座，我們點了兩樣餐點，分別是［米干+肉蛋］(
小45元)及［巴巴絲+肝蛋］(60元)。內用，跟隔壁間的［阿秀米干］一樣，有送一碟泡菜
。
［米干+肉蛋］，這裡的米干，放的是以油蔥酥之類來提味，而非酸菜，是另一種風味，
也是我們比較喜歡的口味。米干軟硬度適中帶勁，不錯，重點是他們的湯頭口味我們喜歡
，油蔥酥有加分。
［巴巴絲+肝蛋］巴巴絲的口感也不差，豬肝帶有點血色，還可以。蛋，我們都選蛋花，
聽說也可以選擇蛋包。湯頭同樣的受我們喜愛，喜歡吃辣的朋友，也建議加點店家的辣椒
醬，整體香氣有提出來。
泡菜，真的會辣。
整體而言，比起忠貞誠、大鬍子米干，我們似乎比較喜歡［忠貞雲鄉米干］及唐記雲南米
干的口味。［忠貞雲鄉米干］隔壁有阿秀米干，兩家的口味感覺上差不多，下次有帶相機
去吃再來寫食記。
忠貞雲鄉米干
桃園市中壢區龍平路207號
03-4568767
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