[食記] 桃園平鎮區。七里香滷味/碳烤

作者: larle (岌岌可危)   2017-12-17 14:54:19
餐廳名稱:七里香滷味/碳烤
消費時間:2017年/12月
地址:桃園市平鎮區龍南路2-2號斜對面
電話:0932-369922
營業時間:19:00-00:00, 週三公休
圖文版:http://iamlarle.blogspot.tw/2017/12/blog-post_21.html
之前在找尋豆干哥碳烤時,無意間發現這家七里香碳烤。見板
友推文,才知它和豆干哥是龍岡地區的兩大燒烤名攤。既然得知情
報,就該找機會拜訪。
  這天抵達時,攤前生意興隆,果有人氣店家的氛圍。食材種類
很多,和豆干哥同樣有少見的鴨翅、鴨舌等可選擇。今次懶得啃骨
,所以先挑燒烤常見基本款品嚐。店家沒有標價,買完才知道總共
三百元。
丸子+香腸+花枝漿+雞屁股+豆干+米血+四季豆+香菇+甜不辣+培根捲+雞腿
以上共計300元
店家的調味以醬汁的鹹香為主,並帶點辣度,未另加沙茶或蒜
泥等。火候控制不差,食材頂多微焦,碳烤香氣尚可而無焦苦味。
不敢吃辣者切勿加辣,這裡的辣醬辣度驚人。
  丸子彈牙;香腸似是高梁香腸,偏肥而帶酒香(個人喜歡肥瘦
相兼);花枝漿能咬到花枝塊;雞屁股個頭太小,沒什麼口感;豆
干軟而溼潤;米血不硬有Q度;四季豆爽脆度稍缺;香菇保有水分
;甜不辣很有嚼勁;培根捲蔥段帶水,可惜培根香氣未烤出;雞腿
將該有的彈嫩肉質留得挺好。
  整體而言,這裡的碳烤表現不差,只是以個人而言,會偏好醬
汁厚度及碳烤香再多些;而和豆干哥相比,則豆干哥特有的蒜味較
貼近己好。至於哪家才能命中你的喜好,親自來試過便知曉。
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