[食記] 桃園中壢區。四季豆漿/現做祖傳小籠包

作者: larle (岌岌可危)   2017-07-26 21:29:41
餐廳名稱:四季豆漿
消費時間:2017年/7月
地址:桃園市中壢區中山東路四段105號
營業時間:06:00-12:00
餐廳名稱:祖傳小籠包
消費時間:2017年/7月
地址:桃園市中壢區龍東路與前龍街口(忠貞市場口)
電話:0921-983566
營業時間:早上到近中午確定有
圖文版:http://iamlarle.blogspot.tw/2017/07/blog-post_26.html
在之前的食記裡,有板友不約而同地推薦了四季豆漿的小籠
包,然而一處在桃園龍壽街,一處則在中壢中山東路上,決定先
挑較近的中壢店家品嚐。
  這裡的小籠包一顆七元,沒有限制一次就要買一籠,對小食
量者是福音。取得小籠包後,火速返家開吃。
  四季豆漿的小籠包為薄皮,但嚼勁仍有保留。內餡飽滿度一
般,肉鮮及蔥花香氣都有,調味足夠,單吃不沾醬也行。最特別
處大概在餡料帶有薑味。
  試過四季豆漿的小籠包後,接著來到忠貞市場口的祖傳小籠
包。這裡的小籠包同樣一顆七元,但最少要買半籠(五顆)。
  祖傳小籠包也是薄皮但嚼勁更明顯,只是偏乾且有老麵味。
內餡十分飽滿,絞肉帶肥且彈然而微油膩,青蔥同樣給得不少,
調味相對較鹹。
  兩家相較下各有其長處,哪家優秀大概得你親自來比較。仔
細回想,陸續嚐得的小籠包竟是家家滋味皆不相同,探索起來甚
是有趣。
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