※ [本文轉錄自 Food 看板 #1NVRSjxU ]
作者: hm70322 (現在就是未來) 看板: Food
標題: [食記] 桃園中壢．藏壽司
時間: Thu Jul 7 09:58:02 2016
餐廳名稱：藏壽司-中壢店
消費時間：2016年/07月
地址：桃園市中壢區中正路51號3樓
電話：03-4269305
營業時間：11:00~21:00
每人平均價位：300
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：豆皮烏龍麵
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圖文版：http://hm70322.pixnet.net/blog/post/329289876
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桃客大樓近年改裝成餐飲/娛樂綜合的大樓(JC PARK)，裡面不少連所餐飲進駐
今天用餐的這間，日本連鎖的迴轉壽司店，台灣開幕時也造成一鼓熱潮
藏壽司的位置就在JC PARK三樓，其他餐飲商品請參考下圖
跟一般餐廳比較不一樣的是，這邊沒辦法用電話預約，請下載店家APP進行預約，( APP：
E-PARK)
現在營幕顯示的號碼，現場人員不定時會叫號入場，號碼快到時不要離開現場喔！
詳細預約/候位情形，請參考以下說明，
不是我們在說，現場的說明超級多，而且非常詳細
但反過來講，多到有點亂，不知道要先從哪裡先看起。
客滿時用餐時間60分…好險今天現場客人不多(60分鐘好像有點趕喔！)
桌數大約有30左右，我們拿到6號桌，店員引導我們到座位
這邊似乎是一人座，大家熱衷單人座位…
入座後先來看一下今天的座位，座位上方茶水杯跟醬料碟自行取用
桌上的醬料、餐具等等，上面都有清楚的標示，我喜歡這種貼心的細節
除此之前，每個設備上都有詳細的說明，基本上按照上面圖示操作就可以了
這邊最有噱頭的就是用餐的娛樂性，集滿五個盤子就可以抽獎
先來杯熱茶吧，二匙茶葉粉加水就可以囉，DIY完成
再來，不得不說說這台點餐機，想吃什麼東西，直接點餐即可
建議壽司類不用點，因為軌道上幾乎都有，想吃拉麵、甜點、飲料之類，從螢幕上點餐
大約2分鐘就到送到桌前
小胖很貼心的把點餐步驟集合成一張圖
首先點選你想吃的餐點，再來選擇數量，最後按『點餐』就完成受理
我們今天點的味噌湯，等了二分鐘就到了，取餐區分上下二排軌道
上面的軌道是點餐後送餐用，看餐入站也滿好玩的，好像新幹線入站一樣
下面的軌道就是一般的迴轉壽司，想吃什麼自己拿喔
湯類或麵類的餐點，都有做保護裝置，不然這麼快的速度送過來，大概到桌上就剩一半
取餐時稍微看一下碗盤上的注意事項，像茶碗蒸如果沒有把下面的托盤拿下來
等一下送餐可能就出車禍囉！
再來，盤子可以直接投入回收口，但托盤就不用了，放在桌上服務人員會過來收
當投入五個空盤，扭蛋機就會啟動，至於有沒有中獎就隨緣囉！
怎麼拿出餐點，也有圖文版的說明喔，日本人真的很注重每一個細節…
今天我們享用的餐點，全部集合在下面這張圖，讓我們來一一解說吧
在此之前，先分享一下菜單
茶碗蒸($60)，味道跟大胖媽做的味道一模一樣(醬油味…)，裡面的料就是甜蝦跟香菇
味噌湯($60)，味道非常重口味，裡面的蛤仔超多，這個價錢來看非常值得點！
今天吃到最好吃的是『豆皮烏龍麵』($90)，來之前有看到其他網友分享，所以一坐下就
先點了這道
麵條Q彈有嚼勁，更厲害的是這片豆皮
咬下去會噴汁，口味偏甜(應該說整碗都偏甜)，這片豆皮真的是太美味了！
維持一貫的日式風格，湯很鹹！
再來是店家推薦的豬肉鹽味蔥花($40)，前方是實體，後方是廣告圖
師傅可能要加油囉，落差太大囉，口味吃起來像蒜泥白肉…哈哈哈
焗烤鮭魚($40)，口味比較特別，帶有一股焦香味，還不錯！
焗烤甜蝦($40)，基本上跟焗烤鮭魚味道差不多，不過甜味更重，食材是甜蝦的關係吧
玉子燒($40)，大胖最喜歡吃的口味就是玉子燒(就是厚煎蛋)，好吃好吃，甜甜的味道！
豆皮壽司($40)，我們都覺得這間的豆皮好好吃，這個壽司也是，不過跟烏龍麵裡面的那
片比較來
大胖小胖還是選擇烏龍麵的豆皮
章魚($40)，單純的章魚甜味，不過美中不足的是少了芥茉
每日限定($80)，忘記是什麼魚種，口味帶點鹹味加上蔥花的辛辣味
黃金酥炸卷($80)，這個有點像散壽司，上面醬料有點像甜辣醬
口感層次豐富，飯的口味加上炸酥料的脆再加上黃瓜的脆
口味上帶點微甜加上點辣味
紐約起司蛋糕($80)，加上點野莓醬，酸酸的味道滿解膩的！
最後來說說店家推薦的『魚介醬油拉麵』($130)
道地的日式口味，湯頭口味非常非常重，不過這道大胖小胖都覺得差強人意
師傅要加油囉，甜心蛋過熟囉，麵條軟硬不均…
用餐完畢要結帳怎麼辦呢，回到那台點餐機，直接按上面的『結帳』就會有服務員過來幫
忙買單
結論：
整體來說，壽司都少了一個味道，就是芥茉…壽司本身沒有放
原本桌上應該有要芥茉，給客人自己加…但是…大胖後來寫食記時查了相關資訊
發現今天的服務員不太ok，在門口給了我們座位坐自己過去
也沒人來介紹桌上的器具或用餐方式(桌上沒有芥茉、離場時才發現冰水是自助式…)
我們研究一下才發現怎麼點餐，看別桌才知道下面那排是迴轉壽司
吃頓飯還滿辛苦的，一邊吃還要看桌上的說明才知道餐點怎麼拿、吃完盤子要放哪…
服務員只出現二次，第一次是推銷餐點；第二次是我們按結帳
原本以為是店家運作模式就是這樣，後來發現…服務員怠惰了…
今天點的餐點，大多數都在水準之上，有幾個可能是個人口味不習慣
但整體表現大約在85分左右，以上，分享給大家