來來來,來碗香噴噴的香米滷肉飯
潛水米沒想到會有發文一天,總欸的滷肉飯燒到我了,那就請大家一起來吃愛上哥們香米
限定滷肉飯吧~
材料
帥氣子楓&四次元楚楚~絞肉:肥瘦兼具,可帥氣可溫柔可搞笑,是成就一鍋美味的重點 (
河粉別打我)
美妍帥諾~紅蔥頭:超有個性紅蔥頭,一刀切下辣的我淚流滿面,但經過溫柔對待會散發出
迷人的香味
甜美曉菁~紅糖:燒出焦糖的香氣,把絞肉與紅蔥頭緊緊黏在一起
嗆辣子涵~紹興酒:獨特嗆辣的個性,藉由熱鍋可嗆出一鍋特殊的香氣
鹹香阿超~醬油,要小心使用,一失手就會鹹濕過頭
五香料~琵爸琵媽&鳳姐光柱爸&天叔:隱隱的香味,用愛與包容融合在一起,引出獨特細緻
的味道
氫鈉CP組~清水:看似清淡無味,但可以把一鍋濃烈的滋味調和成鹹淡適中的要角
作法:
用一點點絞肉裡白油,慢慢細煸切碎的紅蔥頭,慢慢煸出她的香甜細緻的味道,等到香味
四溢的時候把絞肉下鍋拌炒到焦香,不得不說紅蔥頭跟豬油真的是超級好伴,一定要熱熱
的油才可以把紅蔥頭炸到金黃香甜,豬油也會多了些蔥香,拌飯拌麵都好吃阿!!
是不是跟肚皮的火花一樣缺一不可!!
把肉撥到邊邊,放下一大把紅糖,用一點點油炒成焦糖,曉菁對諾諾的貼心與神助攻
再跟絞肉仔細拌勻,加入提香的酒跟醬油嗆出一鍋的香氣,超涵互搭激盪出搞笑又歡樂的
氣氛
別忘了還有精心準備的香料包,稍稍煮滾,父執輩對小輩們的愛與包容,成就了兩人幸福
的未來
再加入一整杯的清水,就像氫鈉組細細的貫穿其中,調和了原本過於濃烈的滋味
蓋上鍋蓋讓時間燉滷出這一鍋的美味。
別忘了,在滷肉的同時要洗米喔!!讓香米煮成香噴噴的白飯,時間一到滷肉與香米就可以
變成一碗香味四溢,令人口齒留香的香米滷肉飯!!這是屬於我的媽媽的味道~~
冷冷的冬天,謝謝有哥們,更謝謝香米群擠在一起讓我可以暖暖的度過這個寒冬~