作者:
gearty (Gearty)
2025-09-04 18:51:30台南牛肉湯缺肉！業者呼籲進口澳洲牛 農業部回應了
Newtalk新聞 記者 楊士慧
有台南牛肉湯業者指出，紐西蘭鮮乳零關稅衝擊酪農，導致溫體牛供應不足，盼農業部增
加澳洲進口牛數量。農業部今(4)日回應，國內牛肉湯所用溫體牛多為淘汰乳牛，近年因
乳牛結核病疫情擴散，染疫牛隻須淘汰不得食用，才造成供應短缺，與鮮乳零關稅並無直
接關聯。
許多遊客到台南旅遊，都會品嘗一碗使用國產溫體牛的牛肉湯。不過，業者反映紐西蘭液
態乳零關稅輸入影響酪農，導致乳牛減養、肉源不足。為解決供應問題，他們建議自澳洲
進口活體肉仔牛，一次至少2千頭，再在台灣肥育後投入市場，以因應台南牛肉湯需求持
續增加。
農業部解釋，由於目前國內溫體牛主要來自於淘汰的乳牛，但近年來感染結核病而被淘汰
的乳牛數量增加，染疫的牛隻依法應進行去化處理，不得流入市面供消費者食用或購買，
才會造成溫體牛肉供不應求局面。
農業部回應，儘管國內酪農戶數為547戶，和過去相比略微減少，但乳牛的養殖數量一直
都維持在12萬頭左右，且每年的牛乳產量都超過目標。近期國內缺少本土牛肉的主因為牛
隻間的結核病疫情，由於染疫牛隻會被淘汰，無法食用，才會出現牛肉肉源短缺的問題，
和紐西蘭鮮乳進口零關稅政策並無直接關係。
此外，農業部指出，待牛隻結核病疫情趨緩後，被淘汰的牛隻數量就會減少，國內溫體牛
的供應量也會逐漸回穩。至於是否開放業者自行進口大量的澳洲活體肉仔牛，農業部坦言
，活體牛輸入台灣後，需要經過檢疫才能移動至民間牧場肥育，但目前國內檢疫量能不足
，也沒有足夠大的檢疫場地，希望業者能分批輸入活體牛。
https://newtalk.tw/news/view/2025-09-04/991751
作者:
rivual (藍色奇航)
2025-09-04 18:54:00不是台灣牛，那店家該降價吧？
作者:
bbbing (無)
2025-09-04 19:01:00為什麼不進口合法好吃的美國牛?
作者:
goingmo (mo)
2025-09-04 19:04:00進口來養一陣子就變本土牛肉?
作者:
rb731024 (還是米蟲......= = )
2025-09-04 19:05:00進口的比較貴喔 漲價
作者:
jhengME (花身雞在哪裡)
2025-09-04 19:08:00不要說仔牛，現在連飼料都是進口的
作者:
weed222 (孤單不寂寞)
2025-09-04 19:09:00跟雞蛋一樣實質轉型就好，不怕
作者: taiwanheygo2 2025-09-04 19:10:00
肉價大跌不是好事嗎？不然是要讓人民吃很貴的肉才開心是嗎。農業部 防檢局就是一天到晚推而已
作者:
w11918 (歪)
2025-09-04 19:34:00日本國產牛的定義是國內飼養時間最長就可以叫國產牛
價格撐住，才好上下其手撈錢。之前連乳牛精液都進口的，最近不知道有沒有突破？草料、精料(玉米之類)也都進口，國產就一咪咪產量，為了環保、減少碳足跡、減少台灣畜牧污染，吃進口牛、喝進口奶才對。
作者:
em4 (通通去吃寶路啦><)
2025-09-04 19:46:00小吃店：
作者: nptrj 2025-09-04 22:21:00
就不願做品牌或品系肉呀，就只想用淘汰肉騙木舌
作者:
dunkylu (dunky)
2025-09-05 00:05:00淘汰牛都可以包裝成溫體牛開高價宰盤子了，你要這些業者多花成本搞品牌？別鬧了啦
零關稅，那到底是什麼東西有降價真的無感？那為何他們會受到衝擊？
作者:
kalapon (D桃)
2025-09-05 15:25:00平價，美食，兩個好像都不成立了