台南佳里國中午餐團隊 勇奪2024第7屆台灣學校午餐大賽亞軍
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▲2024年第7屆台灣學校午餐大賽，台南市佳里國中營養師
謝依玲與蔡佩芳廚師首次組隊參加，即以黑馬之姿，自全國
眾多好手中脫穎而出，榮獲競賽組第2名及全家便利商店商
品化獎。（圖／記者林東良翻攝，下同）
記者林東良／台南報導
由大享食育協會主辦的2024年第7屆台灣學校午餐大賽於28
日落幕，邀請全國學校午餐從業人員以「蔬食」為主題一決
勝負，台南市佳里國中營養師謝依玲與蔡佩芳廚師首次組隊
參加，即以黑馬之姿，自全國眾多好手中脫穎而出，榮獲競
賽組第2名及全家便利商店商品化獎。
台南市長黃偉哲肯定佳里國中團隊的優異表現，也鼓勵全市
各校午餐團隊持續精益求精，讓孩子吃得營養、健康、又美
味。
黃偉哲市長表示，佳里國中謝依玲營養師與蔡佩芳廚師此次
以「食在地、享當季」的精神融入競賽主題，獲獎作品「佳
里好蒡蝦仁飯、塔香鮮菇國姓魚、麻豆柚金瓜鮮蔬、新化地
瓜地瓜Ya、將軍赤珊瑚濃湯、台南鹽地柑仔蜜」，讓學生可
以藉由「吃」認識台南特產；此外，該套餐因榮獲超商商品
化獎，未來可在超商販售，讓台南美味學校午餐與優質在地
食材全國都看得見。
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教育局局長鄭新輝表示，自2019年起台南市已舉辦5屆學校
午餐廚藝競賽，提供所有學校午餐營養師與廚師團隊互相交
流、切磋與精進職能的機會，也鼓勵學校團隊參加其他單位
舉辦之相同性質競賽，讓台南市堅強實力能被看見。本次佳
里國中參賽傳回捷報，令所有午餐從業夥伴備受鼓舞，未來
將持續帶領所有午餐學校，供應師生美味、營養的餐點，也
歡迎用實際行動支持，至超商購買獲獎作品餐盒，體驗台南
市學校午餐的用心。
第7屆台灣學校午餐大賽主題為「午蔬午營」，根據國民健
康署天天五蔬果的飲食建議，邀請全國學校午餐從業人員以
「蔬食」為主題，一起引領多蔬少肉潮流，開發減少剩食、
友善環境的餐點，讓學生在餐桌上不僅能獲取多元營養素，
還能學習永續飲食、在地文化、蔬果種類、環境生態等議題
。
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佳里國中校長李月華表示，學校的午餐有口皆碑，謝依玲營
養師的巧思與廚師團隊精湛的手藝，讓學生每日享用美味、
營養均衡午餐。
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謝依玲營養師表示，本次菜單選用6種台南在地農特產品融
入菜單，使用在地食材為基底，改造既定印象的蔬菜口感、
增添菜餚的故事性、提升風味，希望可以讓學生在聆聽故事
時把午餐吃光光；廚師蔡佩芳說，擔任校廚後體會到中央廚
房不為人知的辛苦，但也從工作中得到滿滿的成就感。這次
代表學校廚師參賽，這份榮耀並不完全歸功於個人，而是整
個佳里國中午餐團隊的榮耀！
ETtoday新聞雲
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