Re: [問題] 台南為何那麼多名店的小孩都不接棒?? silver5566 PTT批踢踢實業坊

作者: silver5566 (吟五六) 2024-04-14 14:22:03

大多數講白了就產品不行，所以無法漲價、請人、減少營業天數。
民生意麵以前大碗從50→70，滷味又貴，價格高於同業，一樣高朋滿座。
文章牛肉湯分店開一堆
王氏魚皮，店越來越大，員工請一堆，每次去老闆娘都是坐在一邊而已
你的名店大概都是那種因為價格便宜才撐的下去的店吧！所以不敢靠漲價去讓經營變輕鬆

作者: Ycowmo (say) 2024-04-14 16:27:00

你說的很多根本是「行銷」而不是產品吧

作者: cpks (123456) 2024-04-14 16:30:00

行銷也是產品的一環，吃進嘴裡的東西，不是光只有產品本身，而是包含整個消費體驗

作者: ffaatt (不由分說) 2024-04-14 17:17:00

現在老店食材能夠賣完還賣的的比生意差的貴

作者: em4 (通通去吃寶路啦><) 2024-04-14 17:20:00

不是有老牌醬油被抓到貼牌

作者: nightwing (內觀自心) 2024-04-14 17:21:00

名氣夠大自然有外地觀光客來捧場

作者: jackloutter (WithoutReason) 2024-04-15 03:03:00

文章只開兩間..哪來一堆。

作者: timothykuo (爆爆豬) 2024-04-16 01:02:00

王氏和文章...個人覺得都不優呢,名氣遠大於產品力

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