因為先前傳出老唐牛肉麵要歇業，所以吳宗憲砸4千萬頂下
其實不只老唐牛肉麵店，台南還有很多老牌名店都要歇業
像有30年資歷的康樂街牛肉湯(2024/04/12)歇業
60年的圓環頂菜粽(2024/1/1)歇業
67年老得伯古早味麵店(2023/5/5)歇業
70年麻豆阿港伯米苔目(2023/3/15)歇業
奇怪，這些名店生意這麼好，又做了這麼久，而且小孩也剛好都大了
為什麼都寧願歇業而不傳給小孩繼續做下去呢???大家不覺得很奇怪嗎???
現在餐飲也有很多機器可以幫忙，也都有請很多員工呀，應該不會像早期那樣辛苦呀
就這樣歇業，感覺蠻可惜的

低薪問題

我猜做餐飲很累吧 從小就要幫忙 朋友休假時自己要上班

請人薪水一直漲 重要的是年輕一輩看自己父母那麼辛苦 有資產了幹嘛還那麼累

人難請、原物料高漲，備料時間又久。

也有一些下一代接了把老店環境升級結果人潮沒回來的例子

工時長，高勞力，休假時間又跟一般人錯開，你自己問自己，如果你有一份工作，你會想接手餐飲業嗎

然後也有環境沒變但掌廚的換了客人也微妙流失的，其實後代接了也不一定就能維持生意

接家族工作，常有彼此理念不合，不是分家就是離開。

觀光名店的話打破頭都會接的 錢自己滾到口袋

哪裡奇怪 上一代的東西關小孩什麼事

有一些老老闆的說法是不想綁著下一代，對我們來說是少一間老店，對他們來說是家裡的事情XD

現在的00後死年輕人整天只想當網紅網美或YouTube，那種虛無飄渺的沒前途的假先職業，世風日下，真可悲啊，一堆都不腳踏實地認命工作，稍微一點壓力或沒休假或被主管老闆罵個幾句就在哀爸叫母的，爛草莓一堆，想當年老闆或長輩教訓年輕人根本是家常便飯的事情

大部分都是家裡面賺夠一輩子的花用了，小孩享福誰要那麼累老一輩的長輩會為了小孩而做，現在的小孩自己爽就好誰鳥下一代

現在的死年輕人的生活就是整天無時無刻的看Yotube抖音IG在那邊刷三小流量的，出門穿的衣服寬寬大大，像個紙娃娃金童玉女好似要去極樂世界，吃飯寧願叫外送也不願意出門聽音樂整天聽什麼嘻哈那種黑鬼鬼吼鬼叫的說唱音樂，工作經不起罵經不起念，連上班遲到都像家常便飯一樣，不然就是廟會89混幫派做詐騙以為自己很準南北二路都叫得動，被我們這輩的出來打通電話就跪地道歉的低端人種結論就是後代的死年輕人太垃圾太廢，所導致

別亂花

眼高手低，叫他們半夜幾點就起來做飯做菜準備賣人，根本要他們的命

有些名店父母不希望孩子做餐飲，太累了，時間都綁在那兒 ！

因為賺飽了，沒賺飽你覺得敢收？

年輕人覺得生活跟工作要取得水平 不像老一輩的被錢追著跑好似沒錢的話就沒命 某推文的發言被牽扯別的 只會被講老害

主要是備料時間很長 平均下來即使賺很多但沒自己的時間

服務業太操了，又熱又累，時間又長，不能兼顧家庭小孩，別人放假你上班

賺夠啦

不想那麼累 想要生活的有品質

很多名店賺飽栽培小孩學歷都很好，工作也很不錯，確實不一定要接店

例假日不能休假

小孩不想做 沒興趣 賣掉店面可以賺一大筆不如討論哪些第二代接得不錯 推國華街水仙宮米糕

做餐飲又熱又累

成功路品味羊肉、烘爐地肉燥飯QQ

1.賺飽了2.二代想更新店面老人不肯3.高學歷了幹嘛做餐飲4.環遊世界一趟再來開店起死回生製造新聞流量

你去做看看就知道

漲個價就被老客人刁，誰想接？

極樂世界能去還不去嗎 留在娑婆混吃等死喔

理由：有16樓這種人

都賺飽了，二代怎麼會想做？

以為只有開店才算時間？加上備料，隨便工時都超過12小時

炒房就好

當老闆都很累全天的 又不是沒得選

低薪高物價高租金

太累，而且很難排休息，每天時間到就得要起來準備，全年無休，還不一定賺得足夠的錢

你去給爸媽從開店念到睡前兩個月就知道，老一輩就是做不動也要噴你，根本超難溝通zz

大學教育普及寧願低薪吹冷氣等繼承遺產

笑死 怎麼冒出來一個老害汪汪叫

辛苦熬煮半天的高湯，比不上嘴砲網紅舌燦蓮花吃的科技與狠活放粉的店，還一堆人說粉泡湯豪好吃，現在人只要冷氣冷手機打卡而已，根本吃不出餐點好壞

誰要辛苦的水裡來火裡去做這辛苦活

台南又老又窮

買了那麼多房了，收租就爽爽過

為什麼不接？啊第一代的老闆父母就上面t那種心態，你從早上開始被念，你還會想接？

苦過來的人 通常不希望自己的子女再受相同的苦難...

店面整修被反對這點真的很有感

老爸老媽賺滿滿的幹嘛還要工作？

認識的老店 小孩要不成就很好 就是都投資很多 真勝利

做油湯真的沒那麼輕鬆

早就賺好機輩子 後代隨便工作就行

賺太多，幹嗎還那麼累

老店下一代去接都改成網美店 價格翻兩倍

等你接

年輕人好逸惡勞啊。 世風日下

某人真噁

理由：60 樓已解釋畢

真的要說二代也不是00後的

第二代靠第一代財富自由了還開接幹嘛

換二代後，客人：味道變了回不去了。都你們在講

覺得這個觀念蠻奇怪的，為什麼二代或三代就一定要接棒，難道他們不能再自己擅長或喜歡的領域努力嗎…

做餐飲沒有想像那麼簡單，真的很辛苦

已經賺起來了幹嘛還那麼辛苦？炒股炒房不是比較輕鬆？

餐飲業很累，通常知名的老店都是老闆親力親為才經營出來的品質和名聲

老一輩賺飽了買了好幾棟樓年輕在二代改炒房地產

辛苦吧 備料就要花滿多時間的

賺到都花不完了，傻子才繼續做。做餐飲都是拿健康跟生活品質在拼的

做吃的很累，把店面出租或賣掉更賺

人家父母就是希望孩子生活品質能更好才這麼拼吧 會想接的大概就書讀不起來

很多半夜要起來備料開店很累而且可能自己有別的工作也不一定要接家裡的店

他們認為員工很難請啦

這年頭開店最主要的原因還是員工不穩定

奧客多

二代都改投資房地產了，誰跟你進廚房流汗備料

老人都不願意漲價 接了沒賺多少 根本就是賺加班費而已不然你叫那些老人先漲價後再給小孩接手 他們應該就願意了 漲30到50趴左右小吃的利潤低到裝台冷氣都是問題 誰要做

賺夠了

賺夠了 可以吃兩代 躺平更舒服啊

父母辛苦一輩子留車留房加現金2千萬給你 你還要接嗎?會接的大部份是迫於無奈 話說老店倒了也不會怎樣 新店會接上來 久了也是變老店

父母都賺飽置好產了，幹嘛做低薪又被瞧不起的餐飲業？把房子出租然後等黨繼把房價炒高大賺一筆才是人生真諦。

店租原物料都在漲 漲價會被顧客罵 假日沒得休假 我寧願去當輪班星人==

傳統肥水不落外人田的刻印，如果找外人接，通常是陷入權利鬥爭

你去做看看

接手後還要被抱怨味道變了

餐飲很累，而且一代都賺飽了，二代很多都做更好的工作吧

每個人志向不同啊…小孩又不一定想做餐飲

看著長輩辛苦一輩子 是你想接嗎?

為什麼不接留言完美示範客人

傻子才接

似乎很少聽到主動想接家業的，二代的想法跟平常人不一樣除了錢還有很多原因吧，真的有朋友也寧願跑去當輪班星人

上一代退而不休接手還是被管東管西當打工仔當然不想接

說到老唐開五十年 但近二十多年來店內環境是搞成怎麼？大家都心知肚明

老唐昨天新聞畫面看到他們用自動煮麵機就知道這已經變成網紅店了

還是去吃孫家系列 比較習慣

上一代已經賺飽到第二代什麼都不用做

餐飲辛苦

因為家纍已經夠多了 想躺平投資過日子

現在年輕人做詐騙投報率很高 幹嘛做餐飲累得要死

累

不接的那是少數 ，我這邊傳統市場8.9成自家人接著做

接手一回事，權利下放多少又是另一回事了。

讓我想起之前的阿福羊肉

如果小孩有更好的學歷、工作，誰想做餐飲業呢？那些推文說的年輕人好逸惡勞，不如實際上去做幾個月試試，你就知道為什麼很多二代不接

那些吃苦的上一代開店就是為了讓下一代不要重複走上他們的路才這麼辛苦把他們送到大學甚至國外除非你家生意是像林聰明還是富盛號這類的人氣老店有些二代會接不都是沒那種讀書的料或者從小就開始在家幫忙的

這麼說好了，你開店，清明連假朋友爽出國、聚餐，然後你在店裡忙的不可開交，等連假過後，你比較閒，你朋友又開始上班，久而久之你的生活圈只剩家人、同事

做餐飲很苦的，如果又要遵循上一代製程，下一代肯定受不了

接了也會有人出來說味道變了

除非名氣大到可以做中央廚房請外勞壓低成本增加利潤 不然好好讀書去大公司都更輕鬆

小捲米粉那個看太賺才回去接的吧

人家房屋買好幾排了幹嘛接

二代沒人想要活得跟老人一樣悲哀

要多累，生意沒以前好撈了

在外面賺的夠 不想這麼辛苦啊 從小看家裡這樣做有多累心裡大概有個底 雖然可能賺比較多 但辛苦是加倍的

做吃的半夜備料， 辛苦的很，沒多少人可以耐得住這樣操

做吃 不是人幹的 很累

別看做吃的好賺 賺得沒時間花也是很慘

餐飲業頗辛苦，這些名店多半賺了很多，第二代根本不愁吃穿，就更不會想接手辛苦的工作

站著說話都比較簡單

老一輩是東西好吃，自己硬幹現在東西好吃不會請人，會倒請了人會不會教？又是另一件事能賺到大錢，但也很苦每天高溫、高工時、老了身體都是病

換成發文者會接嗎，情勒沒用

餐飲業之子長大轉職輪班星人 簽

阿丟沒被錢逼到啊 被逼到了 多累都幹

傳統的餐飲業是很辛苦，幾乎沒有休閒兩字，或許錢是賺的很多，但大多數中年後一身病，基本上當人父母親，錢要是賺夠了，也不希望下一代繼續，那麼辛苦賺這樣辛苦錢。

股票兩萬點，要賺錢去買股票就好了黨民整天吹股市發大財，幹嘛還要開店賺辛苦錢

不只台南 老店本來就常遇到這種

就累啊，現在民宿老闆說小孩也不想經營民宿了

太累是重點，我阿姨開的小吃店生意很好，可以直接幫小孩買房，但小孩都沒有要接，現在就收起來退休了

那堆老店多的是不希望小孩走自己這條路的而且一堆早就賺到能吃三代了 做熟客和身體健康的

一堆高學歷二三代出去工作發現比老店累，賺的還沒老爸零頭多又滾回去接的大有人在

關你屁事

因為愛