台南市府查核清明食品 春捲皮漲價每台斤180~220元
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南市府查核清明應景食品，市售春捲皮漲到每台斤180元～
220元。（台南市府法制處提供）
2024/03/29 21:05
〔記者洪瑞琴／台南報導〕清明節即將到來，台南市法制處
加強應景食品查核，發現今年春捲皮價格每台斤180元到220
元，部分漲幅20％，其他生鮮食材則供貨平穩。
法制處說，今年春捲價格每捲50元到60元不等，多數維持去
年售價不變，部分業者調漲5元，漲幅約10％，業者說，因
麵粉、花生等內餡食材成本增加隨之調漲；春捲皮價格大約
落在1台斤180元到220元不等，部分維持去年售價，部分則
調漲20元，漲幅約10％，主要是麵粉及人事成本增加。
節日所需生鮮食材供貨平穩，豬肉及雞肉價格無明顯波動，
傳統市場五花肉、梅花肉、里肌肉1台斤約160到180元左右
，散裝白蛋1台斤45元到50元不等；其他春捲內餡常用的蔬
菜，如高麗菜、芹菜、皇帝豆、蒜苗、小黃瓜、紅蘿蔔、豆
芽菜等，目前價格穩定，但因節前需求量大，估計每台斤將
調升2到5元。
法制處人員3月15日到29日查訪地點，包括崇德市場、保安
市場、東菜市場、崇義黃昏市場、水仙宮市場、新化公有市
場、麻豆市5公有市場、新營第1公有市場、白河公有市場等
9處傳統市場與家樂福、全聯、大潤發、北海道超市等4家連
鎖賣場，以及販售春捲、春捲皮的店家金得春捲、阿真春捲
、貓叫春捲、明新食品、東發號等商家，實地了解春捲與內
餡所需食材，以及祭祀常用牲禮價格及供應情形。
法制處說，春捲在國人心中是清明時節特色食物，也是台南
市美食代表之一，深受民眾及遊客喜愛，籲請商家在清明應
節食品之定價應合理明確，環境應保持清潔，並確保食商品
安全衛生與品質。
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南市府查核清明應景食品，今年春捲價格大約每捲50元到60
元。（台南市府法制處提供）
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因應清明應景食品把關，南市法制處查訪市場販售情形。
（台南市府法制處提供）
自由時報
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