認了外購2大廠醬油「 協助」 東成醬油道歉了：進場做風味調整
老字號東成醬油為台南知名伴手禮，甚至還曾被名模林志玲挑中成為嫁妝；創業超過一甲
子的東成醬油，以遵循古法製成醬油為名，但卻遭人控訴，在創辦人鄭登奇過世後，二代
接班不再自釀，而是向萬家香、高慶泉購買基底醬油，經過調味後再貼牌販售。對此，東
成醬油今（19）日出面道歉，認了採購其他廠商醬油，待擴充的廠房合法化後，盼符合消
費者的期待遵循古法釀造。
針對遭爆料「貼牌販售」的消息，東成醬油行銷經理鄭文翔今（19）日出面表示，對於不
實指控的部分，消費者深表歉意。鄭文翔指出，目前有一些新場域還在做擴充、精進，確
實產能上呈現比較不足跟匱乏的狀態，在老董事長過世後，自產的醬汁目前庫存量仍有將
近快500、600公噸。
鄭文翔指出，食安危機爆發後，盡力做到符合所有食安標準，因而產端產能會有鮮少不足
的情況，因而跟萬家香、高慶泉採購，一來是這兩家廠商經過合格檢驗，二來是因為這兩
家產品屬性，跟東成風味雷同。他說，向這兩家廠商採購，彌補東成不足，並非直接拿來
貼牌，是其產品進來內部後，做風味上的調整， 再經過高度嚴格把關，才交到消費者手
上。
「選用優質廠家做協助，不代表我們不釀造，從頭到尾我們自己都有在釀造，我們廠內也
都有製成醬汁」，鄭文翔說，這些不實指控導致東成面臨困境，還有勞消費者一起陪東成
度過艱困日子，將努力把新廠房合法化，符合消費者期待，完全落實遵循古法釀造。
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=1440900
古法釀造=貼牌?