台南邀新加坡名廚交流 盼助推美食上世界舞台
2023/10/9 13:15（10/9 13:51 更新）
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台南市政府日前邀請有新加坡「廚界教父」美譽的中餐主廚
黃清標（右）與台南多家餐廳主廚交流，市長黃偉哲（左）
前往致贈紀念品。（台南市政府提供）中央社記者楊思瑞台
南傳真 112年10月9日
（中央社記者楊思瑞台南9日電）有新加坡「廚界教父」美
譽的中餐主廚黃清標，應台南市長黃偉哲邀請造訪台南，市
府安排多家餐廳主廚進行廚藝交流，也盼黃清標把台南美食
帶回新加坡，協助站上國際舞台。
台南市政府觀光旅遊局今天發布新聞稿指出，這次名廚交流
會在萬國通路觀光工廠舉辦，市府安排在地主廚準備特色台
南早餐款待，包括現煮海鮮粥、手工古早味豆花、鮮切台南
水果、現沖東山咖啡，還有關廟肉粿，盼讓黃清標體驗台南
早餐的「澎湃好味」。
台南市長黃偉哲出席交流會致詞表示，黃清標在新加坡有「
廚界教父」美稱，擅長湘、川、粵等菜系，年輕時從台灣被
延攬至新加坡掌廚，開啟輝煌廚藝之路，這次來台行程馬不
停蹄，受邀到多個縣市擔任評審及授課。
黃偉哲指出，台南市好不容易邀請到黃清標撥空造訪，一定
要將台南美食之都的精華讓他帶回去，推廣給更多新加坡民
眾，促進台南美食站上國際舞台，並盼吸引更多人到台南旅
遊、品嚐美食。
黃偉哲說，黃清標這次前來分享積累超過50年的廚藝經驗，
明年適逢台南400，期盼有更多國際旅客前來品味台南細緻
美食與文化，也相信屆時黃清標一定是重要推手。
（編輯：黃世雅）1121009
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中央社
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