走讀台南鹿耳門溪流域 安南就醬玩端出「虱目魚肉包」
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2023/09/17 15:52
〔記者王姝琇／台南報導〕台南市安南區公所攜手鹿耳門生態旅遊發展協會，今天辦理「
安南就醬玩－走讀鹿耳門溪流域」活動，名額釋出即秒殺。
區長魏文貴表示，活動開放報名不到2小時，70個名額即報滿，特別安排探訪台江建庄200
年《開江紀》，位於台江國家公園範圍的3件大型藝術裝置，分別是《美麗的蛻變》、《
吾海吾江》及《台江水禮服》，沿途欣賞鹿耳門溪美景、探訪龍魚公園、鹿耳門天后宮、
鎮門宮等，了解鄭成功登台最前哨的歷史地位，同時認識在地社區特色，並以鹿耳門溪流
域物產，研發輕食料理風味餐，滿足民眾參與料理的趣味性，活絡在地觀光經濟產業。
下午行程安排民眾參與社區營造創意風味餐點培力工作坊，由指導老師蔡滬莉運用在地食
材如紅蔥頭、虱目魚等，製作泰式料理及中式料理食譜，成為創意社區風味料理，其中還
有最具在地風味的特色虱目魚肉包，社區居民不僅可以免費學習、品嚐，日後還能轉換角
色帶領親子料理DIY，亦可自行擺攤販售，並發展宅配品項成為社區產業。
來自永康的鄭姓一家人表示，參加此次的活動真的受益良多，不僅能深度了解鹿耳門溪流
域的人文風情，同時欣賞知名藝術家的大型藝術裝置創作，更品嚐到安南區特色的風味餐
與網紅推薦的小吃美食，直呼值回票價。