台南官田菱角缺工缺水面積只剩210公頃 菱角節10/21登場
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台南官田菱角全台聞名，因缺水、缺工，今年栽種面積只剩
210公頃。（記者楊金城攝）
2023/09/13 19:54
〔記者楊金城／台南報導〕台南官田菱角全台聞名，上半年
因缺水、缺工，栽種面積只剩210公頃，比去年少了2成5面
積，菱角節10月21日登場衝銷路。
近中秋，「紅菱之鄉」台南官田菱角已少量採收上市，目前
盤商收購1台斤在45元上下，真正盛產在10月中旬，官田區
農會將在10月21日舉辦官田菱角節。
農會總幹事林定億說，菱角產業仰賴人工為主，因農村人口
老化，去年官田區種植菱角面積已降至280公頃，今年5、6
月栽種期又受一期作缺水與雇工人力問題，申報登記栽種面
積剩約210公頃創下新低。
菱角第一期花在7、8月開花，之前也受大雨影響，部分出現
延遲性生長問題，目前約是第一期花、第二期花長成的菱角
陸續採收，但第一期花的菱角通常產量就較少，目前少量採
收上市。
林定億說，官田菱角約第三期到第五期花長成的菱角產量最
大，盛產期約是10月中旬到11月中旬，農會共同運銷到台北
批發也還未啟動，目前盤商收購1台斤45元、嫩菱角22元，
比去年同期價格稍好。
農會10月21日將在官田體育公園舉辦官田菱角節，當天除了
準備1000份菱角排骨、菱角豬腳免費品嘗外，另有官田青年
優質商品與農會家政班媽媽製作的菱角剉冰限量義賣、體驗
區採菱體驗、重現官田菱角街、家政班菱角美食販售、農產
品展售、官田青年義賣活動等，活動很熱鬧。
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官田菱角陸續採收。（記者楊金城攝）
自由時報
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