台南佳里牛蒡節4/15登場 佳農牛蒡雞上市
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佳里農會理事長陳振華（右）、總幹事楊豐賓（左）推薦牛
蒡加工產品。（記者楊金城攝）
2023/04/10 17:49
〔記者楊金城／台南報導〕佳里好「蒡」，台南佳里區是全
台第三大牛蒡產區，佳里區農會4月15日將在塭內分部舉辦
牛蒡產業文化節，今天（10日）推出新產品牛蒡雞，5月14
日前優惠價1包256元。
佳里農會總幹事楊豐賓說，佳里牛蒡以高品質著稱，因栽種
須大量人工，在缺工、農民老化情形下，目前種植面積縮減
至今僅剩40公頃，舉辦牛蒡節希望行銷牛蒡，提升農民收益
。
牛蒡產銷班班長黃榮昌說，去年10、11月栽種期，因乾旱高
溫，牛蒡發芽、生長受影響，預估今年減產5成以上。
佳里農會理事長陳振華說，15日佳里牛蒡節將發送青農和農
會家政班研製的牛蒡雞湯、牛蒡包子、牛蒡香腸、牛蒡脆梅
凍各100份免費品嘗，還有牛蒡田間體驗，開放300人採收牛
蒡，也有農產品展售會、創意披薩趣味競賽、農業成果展、
農民節表揚，讓更多人認識佳里農業文化。
為提高牛蒡附加價值，佳里農會生產牛蒡茶、牛蒡茶包、牛
蒡脆餅、牛蒡麵外，新推出牛蒡雞，楊豐賓說，獨創口味的
牛蒡雞即時食品，只要加水加熱就能吃到熱量低又健康美味
的牛蒡雞湯，搭配牛蒡麵堪稱絕配，牛蒡雞1包售價320元，
即日起至5月14日優惠打8折。
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佳里牛蒡產銷班長黃榮昌（右）掛保證牛蒡品質高，還研發
牛蒡明星產品。（記者楊金城攝）
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佳里農會新產品牛蒡雞，加熱後就是健康美味的牛蒡雞湯。
（記者楊金城攝）
自由時報
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