40年「啞巴麵店」老闆退休交棒女兒 黃偉哲獻上溫暖祝福
https://news.ltn.com.tw/news/Tainan/breakingnews/4224639
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安平老店「啞巴麵」交由第2代經營，市長黃偉哲（前右1）在民政局長姜淋煌（前左1）
陪同下來吃麵，獻上溫暖祝福。（圖由台南市府提供）
2023/02/28 16:09
〔記者洪瑞琴／台南報導〕安平1家當地經營超過40年的知名麵店，當地人俗稱「啞吧麵
」，是聽障朋友林春峯所經營，今（28）日退休後，交棒給女兒林姿君和女婿接力經營，
市長黃偉哲來造訪用餐，以「食力」挺在地老店，獻上溫暖祝福，期許麵店繼續在安平傳
承飄香。
1名老顧客說，啞吧麵在地方上很有名，常常中午還沒到，客人們就已經陸續上門，除了
必吃的麻醬麵，不少人也都會再多點些滷味，像海帶、豆干、滷蛋、滷花生都是常見的必
點小菜，因為吃久了，不論是點菜或結帳，大家都有很默契，「用比的和眼神」就可以溝
通。
黃偉哲說，麵店是地方上知名老店，由林春峯師傅傳承其岳父的手藝，在地經營超過40年
，小店不光是麵條好吃，點餐時需默契、手語或眼神交流，反而更顯台南在地的人情味，
今天來吃麵，一方面是給服務很久的林春峯師傅祝福，另方面也期盼後續接棒的女兒和夫
婿繼續傳承飄香。
Google地圖資深嚮導的網友Lucia Han也留下5星評價並表示，麵店由聽障朋友經營，店內
也沒有一般小吃店常會有的電視或收音機，就是安安靜靜地和親朋好友來吃頓飯，上餐時
老闆都會比一個大拇指（或是手語的謝謝），用完餐之後老闆會用手勢比出餐點的費用。
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安平老店「啞巴麵」滷味有好口碑，黃偉哲很感興趣挾來品嚐。（圖由台南市府提供）
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台南安平逾40年「啞吧麵」老闆今退休 交棒下一代傳承飄香
https://udn.com/news/story/7326/6999831
2023-02-28 17:24 聯合報／ 記者 鄭維真 ／台南即時報導
https://reurl.cc/7ReLO1
瘖啞人士林春峯（右）在台南安平經營麵店逾40年，當地人俗稱「啞吧麵店」，他今天退
休，市長黃偉哲（左）特地造訪用餐獻上祝福。圖／台南市政府提供
瘖啞人士林春峯在台南安平經營麵店逾40年，當地人俗稱「啞吧麵店」，他今天退休，將
麵店交棒給女兒林姿君及女婿，市長黃偉哲特地造訪用餐，並向老闆獻上祝福，期許麵店
能傳承繼續在安平飄香。
黃偉哲說，麵店是地方知名老店，由林春峯傳承岳父的手藝，在地經營超過40年，小店不
光是麵條好吃，點餐時也需要默契、手語或眼神交流，更顯台南在地的人情味，今天他來
吃麵，一方面是給服務很久的林春峯祝福，另方面也希望後續接棒的女兒和夫婿可以傳承
飄香。
一名饕客表示，啞吧麵在地方上很有名，常常中午還沒到，顧客就陸續上門，除了必吃的
麻醬麵，不少人也都會多點些滷味，像海帶、豆干、滷蛋、滷花生都是常見的必點小菜。
因為吃久了，不論是點菜或結帳，大家都有很默契，用比的和眼神就可以溝通。
有網友表示，整間店由聾啞人士所營運，店內也沒有一般小吃店常會有的電視或收音機，
可以安靜地與親朋好友吃頓飯，上餐時老闆都會比一個大拇指或是手語的「謝謝」，用完
餐之後老闆也會用手勢比出餐點的費用。