台南第一間「古蹟裡的星巴克」開幕 牆壁上還有滿滿驚喜
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2023/01/20 聯合報／ 記者修瑞瑩／台南即時報導
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星巴克台南文創門市，保留建物原本的連續窗壁面及局部地板，將中島型咖啡吧檯配置於
空間中心。圖／星巴克提供
古蹟滿滿的台南市首間與古蹟結合的星巴克今天開幕，位在火車站旁、台南文創園區內市
定古蹟「原台灣總督府專賣局台南出張所」，內裝不僅有濃濃的古意，還邀請國寶級的台
南電影看板畫師顏振發繪製咖啡莊園等，相當特殊。
統一星巴克指出，星巴克進駐市定古蹟，打造南部首間舊建築門市—台南文創門市，今天
開幕，坐落於台南火車站旁的台南文創園區內，延續古蹟日治時期台南出張所的日式建築
美學，保留建物原本的連續窗壁面及局部地板，將中島型咖啡吧檯配置於空間中心，並以
仿紅磚及窗花圖樣重複排列設計運用於吧檯飾板及沙發背板，層層疊疊呼應整體建物以紅
磚瓦、藍窗花累積的歷史風華。
此外，呼應古蹟的歷史意義，還邀請台南在地的國寶級藝術家顏振發，為門市手繪兩組藝
術造型畫，將代表星巴克的咖啡莊園農作實景，鮮明的復刻於古蹟中，分別落於門市兩側
壁面。
室內整體色系延伸外部紅磚色彩概念，以復古金搭配活力珊瑚橘，結合暖色木質家具，與
建築原有、令人懷念的磨石子地板對比，產生搶眼的視覺效果，和洋式建築語彙的融合，
在空間中詮釋了新與舊的交集。
歡慶台南文創門市開幕，星巴克以門市為靈感推出5款商品，包括融入台南在地特色如磨
石子、窗花、地磚與花磚等元素，並加入星巴克女神皇冠、魚尾與咖啡巧思的星風華馬克
杯與星窗花馬克杯，以及局部透明製卡工藝融入以上元素的星窗花隨行卡，還有星復古條
紋網布提袋與星復古條紋網布零錢包。
台南文創門市亦導入「NITRO氮氣冷萃專案」及「現烤專案」，顧客可在此品嘗到氮氣冷
萃咖啡的綿密泡沫帶來的滑順清涼感受，佐以法國直送原料的現烤糕點，及以紐西蘭優質
穀物與乳製品製成的現烤餅乾。
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歡慶台南文創門市開幕，星巴克以門市為靈感推出五款商品。圖／星巴克提供
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星巴克台南文創門市，呼應古蹟的歷史意義，邀請台南在地的國寶級藝術家顏振發為門市
手繪壁面。圖／星巴克提供
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星巴克台南文創門市，保留建物原本的連續窗壁面及局部地板，將中島型咖啡吧檯配置於
空間中心以。圖／星巴克提供
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星巴克台南文創門市以紅磚瓦x藍窗花，融合和洋建築語彙，再現復古風華。圖／星巴克
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