南市春節應景食品抽驗 6件檢出農藥殘留及重金屬超標
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南市衛生局針對年節應景食品進行標示查核及抽驗。（台南市政府提供）
2023/01/16 17:31
〔記者王姝琇／台南報導〕因應農曆春節來臨，台南市政府衛生局日前至轄內食品製造商
家、販售場所、餐飲場所進行春節應景食品抽驗，檢驗100件食品，其中6件品質檢驗不符
規定，其中3件檢出農藥殘留，另3件則是重金屬超標。
衛生局派員前往傳統市場、超市、賣場、宴席餐廳、網購食品製造業等場域，抽驗生鮮蔬
果、年菜、生鮮禽畜水產品、竹笙、醃漬蔬菜、堅果類、米濕製品（甜年糕、蘿蔔糕、發
糕、粿等）、糖漬鹽漬果實、豆製品、食用菇類等共計100件。
檢驗項目包括農藥殘留、衛生指標菌、動物用藥、順丁烯二酸、防腐劑、殺菌劑、漂白劑
、著色劑、重金屬等，檢驗結果94件符合規定，其中3件巴西蘑菇檢出重金屬（鎘）超出
食品中限量規定，1件菜豆、1件茄子及1件巴西蘑菇檢出農藥殘留超出限量規定，上述不
符規定的產品已立即下架，並依規定移源頭衛生局查處。
衛生局表示，重金屬不符「食品中污染物質及毒素衛生標準」者，係違反食品安全衛生管
理法第17條規定，依同法第52條第1項第2款規定應予沒入銷毀及依同法第48條第8款規定
經命限期改正，屆期不改正者，處3萬元以上300萬元以下罰鍰。
殘留農藥含量不符「農藥殘留容許量標準」者，是違反食品安全衛生管理法第15條第1項
第5款「殘留農藥或動物用藥含量超過安全容許量」規定，依同法第44條第1項第2款，可
處分責任業者6萬元以上2億元以下罰鍰。若無法交代來源，則依同法第47條可處分販售業
者3萬元以上300萬元以下罰鍰。
衛生局呼籲，從事食品製造販售應依據「食品安全衛生管理法」規定，產製販售過程應符
合「食品良好衛生規範準則」，以確保食品安全及衛生。提醒民眾選購年節產品時，除了
到信譽良好的商店購買外，選購時儘量選擇包裝及標示完整之產品，避免購買顏色鮮艷的
食品，食材應適當保存及加熱後再食用，以確保食品安全。食品勿於常溫環境下放置過長
，以避免微生物滋生引起食品中毒。