年銷逾170萬支！南監手工蛋捲 農曆春節前訂單全滿
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法務部矯正署台南監獄自營作業的手工蛋捲深受歡迎，農曆春節將至，供不應求。（台南
監獄提供）
2023/01/09 21:53
〔記者吳俊鋒／台南報導〕法務部矯正署台南監獄的手工蛋捲因價格親民，用料實在，推
出以來，一直是人氣產品，去年銷售超過170萬支，顯見熱賣的程度；農曆春節腳步接近
，更供不應求，受限於單日產量，目前已暫停接單。
南監自營作業「歸人莎崙烘焙坊」的蛋捲，共有6種口味，即使機台全開，每天產能最多
也只有420包，由於各界訂單爆增，獄方已經暫停受理春節前的預購，農曆年後才能順利
供貨。
典獄長莊能杰表示，南監的蛋捲真材實料，平均每支重達25公克，厚度接近3圈半，香氣
四溢、口感綿密，消費者相當喜愛，成功建立品牌忠誠度，中秋與春節是年度兩大旺季，
在伴手禮市場深受歡迎。
莊能杰指出，今年度從計單、排程、備料、包裝，到最後的出貨等作業流程，都有提前因
應，為廣大客戶精心趕製。
隨著網購通路的熱絡，南監統計去年度的營業額，創下烘焙班成立以來的新高，績效成長
幅度達15.6％，莊能杰感謝各界的支持，強調將繼續努力守護食安，以最佳品質服務客戶
。
因應疫情，南監也積極轉開拓更多元的銷售通路，尤其用心經營全國矯正機關網路商城，
所統計的熱賣排行榜中，都名列前茅，業績創下135％的翻倍式成長。
在莊能杰規劃下，今年1月5日起，利用網路商城更新介面，加入了線上刷卡、7-11 IBON
，以及虛擬簡訊付款等管道，藉由多元支付方式，讓消費者購物更便捷。
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法務部矯正署台南監獄自營作業的手工蛋捲深受歡迎，農曆春節將至，供不應求。（台南
監獄提供）
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歸人莎崙