全國唯二 善化糖廠開工製糖
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台糖善化糖廠開工製糖，依傳統舉行「廍動」祈福儀式。（記者劉婉君攝）
2022/12/16 14:26
〔記者劉婉君／台南報導〕全國唯二仍維持運作糖廠之一的台南善化糖廠，今（16）日舉
行製糖開工典禮，預計至明年3月18日止，將可產製約2.03萬公噸本土甘蔗糖及12公噸古
早糖。
台糖善化糖廠已有118年歷史，繼雲林虎尾糖廠本月初開工製糖後，善化糖廠也在今天接
棒開工，上午由台糖董事長陳昭義率領糖廠人員遵循傳統，舉行「廍動」祈福儀式，將甘
蔗拋入壓蔗區，正式啟動製糖期，同時祈求人員工作平安、設備運轉順利。
台糖表示，今年的製糖期總開工天數約93天，預計可採收約21.87萬公噸的甘蔗，除了生
產本土甘蔗糖及古早糖之外，製糖過程產生的副產品，可循環再利用，蔗渣燃燒發電、濾
泥回歸農地、糖蜜提煉酒精，落實循環經濟，友善土地環境。
台糖指出，善化糖廠產製的大、小包裝本土二砂皆獲ISO9001、ISO22000及GHP等認證肯定
，去年3月更創全台之先，以「本土甘蔗糖」成為國內首支擁有「農產品產銷履歷（TAP）
」加工驗證的糖品。本土甘蔗糖所使用的甘蔗原料，採友善農法種植，純淨、無汙染，生
產、加工、分裝皆符合台灣良好農業規範（TGAP），透過把關食安、溯源管理，提升糖品
價值與差異化。
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台糖善化糖廠開工製糖。（記者劉婉君攝）