門外漢種出菇界愛馬仕 林谷霖盼自創品牌、推廣食農教育
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43歲林谷霖從兩棲特勤退伍後，意外投入種洋菇產業，順利撐過9年走出一片天，未來希
望建立自有洋菇品牌，推廣食農教育。（記者王涵平攝）
2022/09/26 11:37
〔記者王涵平／台南報導〕43歲林谷霖從兩棲特勤退伍後，因家中原擬種電，意外投入種
洋菇產業，摸索過程歷經離婚、女兒夭折等煎熬，順利撐過9年走出一片天，未來希望建
立自有洋菇品牌，推廣食農教育。
家中經營鐵工業，林谷霖服役12年之後返鄉原擬繼續承接，卻因種電，想要在光電棚架下
種植農作，意外接觸種菇產業，但畢竟是門外漢，碰上無法想象的難度，學習過程中，前
往彰化、南投，也參加霧峰農試所菇類研習班。
從選擇地段、籌措資金、菇場規劃、設備選擇等，相當繁雜，他說，幸有台南市柳營農會
總幹事陳右欣全力幫忙及農會推廣部青農指導員翠玲協助。
林谷霖表示，因毫無經驗可循，即使有人指導，然設備、區域氣候不同，結果常是「見山
不是山，見水不是水」，栽培成果與預期落差極大。
他談到期間碰上離婚，同年剛出生女兒因心臟開刀失敗而夭折，一連串打擊，眼眶不禁泛
紅。他提到數度想要放棄，但經過家人支持鼓勵和農會關心陪伴，不放棄初衷。
林谷霖目前種植總面積面積為300坪，採床架式栽培，溫控維持16度C，每天採收兩次，有
5個生產庫房，年產量約50公噸。
林谷霖建議想從農栽種食用菌的青年朋友，除了需完全投入熱情，有空也要再學習精進，
不要怕失敗。目前自產自銷有些難度，希望未來能建立品牌，配合農會推廣展售和社區小
舖，員工團購也改變以往只能在大盤交貨，價格無法掌控的情況。
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43歲林谷霖從兩棲特勤退伍後，意外投入種洋菇產業，順利撐過9年走出一片天，未來希
望建立自有洋菇品牌，推廣食農教育。（記者王涵平攝）