阿堂鹹粥霸氣嗆自家都「老台南人在吃的」 實際數字跌破眼鏡
22:532022/09/10
中時新聞網 林毅
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阿堂鹹粥近日爭議不斷，但一到假日仍高朋滿座。(圖／阿堂鹹粥臉書)
台南知名小吃阿堂鹹粥近日風波不斷，先是魚肚、魚皮粥一碗漲到260元，接著又被爆出
漏開發票，遭到網路圍剿，但老闆似乎不在意，更霸氣嗆「我們都老台南人在吃的」，但
實際情況真是如此嗎？
根據《三立新聞》報導，實際針對用餐客人訪問，平均七組客人中，僅有1.5組是多次回
購的在地台南人，剩下的全都是觀光客慕名而來，其中部分是每到台南玩就一定到阿堂「
朝聖」的死忠顧客，以及看到新聞來「嘗鮮」者。
事實上，不少台南當地人也都表示，阿堂鹹粥多是觀光客在吃的，一般台南人其實最習慣
的，就是自己買虱目魚回家煮，便宜又大碗，或者是吃阿憨、無名鹹粥。
此外還有老台南人在PTT上表示，從前虱目魚粥根本沒有在挑刺，配料也沒固定，白飯簡
單加上魚湯魚肉就是鹹粥了，最早推出無刺虱目魚的就是阿堂，某方面來說的確是鹹粥先
驅，也因此如今別說外縣市，就連台南年輕人都不能接受有刺的虱目魚，不像老一輩可以
整顆魚頭拿起來啃，吐出來的刺卻完全沒有多餘的肉，相當厲害，但他也表示，自己認識
的老台南人，已經沒人在吃阿堂了。
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20220910003266-260405