餐廳名稱：梅林野菜壽司
地址：台南市北區小東路289-2號
電話：0956076722
營業時間：11:00AM-7:00PM
公休：無
每人平均價位:60-500 根據預算需求客製化！
● 商品新鮮現做，請至少前一天的18點預訂。
● 私訊訂購，並留下姓名、電話、日期時間自取。
● 如有無蛋奶需求，請跟我們說，會另外製作。
● 滿500元以上且10分鐘車程內即可外送。
踏出複雜喧囂 發現純粹之美
你有多久沒有好好的吃東西？不在乎店內的裝潢，不在乎熱量，不在乎食物照片是否可以
上傳，不在乎是否有人同行，只是一口一口的感受飲食的美好，發現其中的奧妙，咀嚼每
一口美好。
已經很久很久沒有料理能讓我如此感動，Merlin 蔬食壽司的專業、工藝、執著，還有最
重要的讓人無法言喻的「真誠」。
來自各地的食材，台東的金針花、義大利的青醬和關廟的筍絲，一個小小的壽司，是阿Ｊ
師傅巨大的執著，所有食材純淨自然，當季生產美味新鮮，無數次的嘗試與搭配，常見的
食材，卻能夠以完全不同的滋味登場，沒有塑料味的蒟蒻，Ｑ彈的米飯，香甜清脆的玉米
蔬菜（蘆筍、高麗菜絲、龍鬚菜、秋葵、筍絲等）無法想像的翠綠饗宴，是最單純高級的
美味。
這是一個進入視覺的時代，與生活在鏡頭下的我們息息相關，我們被關注也習慣關注一切
美的事物，梅林蔬食壽司，每一位都獨特美麗，清新迷人的像森林裡的仙子，也像熱力的
火山，還沒入口，就開啟你對味道想像的無限可能性。阿J老師美感的色彩搭配跟食材輕
重呈現的拿捏，讓每一顆壽司都像藝術品，如今你的味覺是屬於你的藝廊，沈靜下心靈來
欣賞每一個作品。
每一口都美味的什麼樣感受呢？大概是不敢置信，也覺得肯定是業配吧ＸＤ 我懂，就像
看到貌美如花的衣裳，也會質疑一下這真的能日常穿嗎？只有在模特身上才好看吧！可能
會不合我等等。還沒品嚐前，我抱持著肯定會有我很享受的味道，也定會有些not my cut
of tea! 可是讓人震驚的，就在我一口一口吃完後，才回神，發現居然每一顆壽司都讓
我覺得好好吃！！不管是基本款的花壽司、卷壽司、豆皮壽司，阿J老師創意發想的海綿
寶寶、黑胡椒猴頭菇、歐爸火山卷，仙女組合椰果buffet、香甜玉米粒、筍絲金針花，每
一個壽司都獨特美味，讓人口齒留香，清爽無負擔，有驚喜也有滿滿的幸福感。對我來說
，梅林蔬食壽司，全然無雷！
有別於快步調的一切，梅林蔬食壽司的每一顆壽司都是阿J師傅親自製作，獨一無二的專
業與精準廚藝。菇類食材上的刀工，不苦澀的猴頭菇是經過煮→滷→紅燒後才如此扎實多
汁，簡單的食材，如何料理才能呈現最真實美味又能夠搭配壽司的口感，讓每一口的品嚐
都不平凡，都有它的特色。食材的挑選，料理的手法，美感的色澤搭配，跟獨特不重疊的
味道，有12年蔬食日式無菜單料理經驗奠基的阿 J 師傅，經過無數次的試驗，運用無價
的創意，把許多不可思議呈現出來，我可以輕易的就想像Merlin蔬食壽司在一餐上千元的
無菜單料理餐廳，但在Merlin蔬食這裡卻是無敵CP的價格！阿 J 師傅從想要在炎炎夏日
給你請爽美味與健康的幸福。
你能得到的，絕不僅僅只是一頓飽餐，而是絕無僅有的飲食感受；原來生活一直都很平凡
，可是優雅，充滿風格趣味，正如Merlin蔬食壽司。來台南玩，或要從台南離開始，可以
預訂外帶！離交流道剛好順路～～ 不用曬太陽去內用～在車上就可以好好享用囉！
https://i.imgur.com/JqDKPJZ.jpg
https://i.imgur.com/QovOdUd.jpg
https://i.imgur.com/h5lhLlA.jpg
https://i.imgur.com/ncXeW2Q.jpg
https://i.imgur.com/Yo1DNVU.jpg
https://i.imgur.com/E1xfygm.jpg
https://i.imgur.com/DHrePEZ.jpg