[食記] 東區 喬記製麵所

作者: helpmeplz (Help me plz!)   2021-12-04 00:18:10
第一次去是住在東區的朋友推薦我去,說他家附近有一間不錯吃的麵店
https://i.imgur.com/5RGX3aR.jpg
外觀還蠻日式的,環境很乾淨、但座位偏少,我是平日中午去的,人不多。
看到菜單有煨麵,蠻特別的,詢問店員說是麵條跟以番茄、洋蔥已經多種蔬果為基底的高湯
一起慢火煨煮,湯頭會比較重口味,麵體也會比較入味
我點了椒香豬肉煨麵
https://i.imgur.com/3ZjUAFF.jpg
試了一口湯,湯有濃濃的花椒味跟蔬果的香氣,麻又順口但不會辣,麵體的口感很有嚼勁、
入味,重點湯配上香菜大加分超對味的(不吃香菜的要提前跟店員告知),這間喜歡吃香菜
的一定超愛!
看隔壁桌的客人有點清燉牛肉麵,肉蠻大塊,湯的顏色也跟一般清燉的湯頭顏色不一樣,像
是紅燒湯頭的顏色。好像也是他們的招牌
朋友也很推它的湯餃、牛肉乾拌麵,無奈胃不大,只能下次再來吃了,在這推薦給大家。
作者: rxou ( )   2021-12-04 00:45:00
看了一下菜單,跟桃花源87像?
作者: c79143014 (I want.....)   2021-12-04 01:25:00
煨麵~~~~
作者: leeivy99   2021-12-04 07:12:00
據說是曾經去桃花源工作過的員工自己出來做的,吃過一次,但還是比較喜歡桃花源
作者: dlevel (府城中西里菜)   2021-12-04 07:39:00
味道不錯,其實可以擇近解饞
作者: KarlMarx (抗議WTO無罪!立刻放人!)   2021-12-04 09:50:00
桃花源翻版?
作者: Or3 (new life)   2021-12-04 10:06:00
之前有吃過 去看評價大多是說香菜味道的問題 不過我覺得是水的味道太重 不太像是香菜不會推薦
作者: womf (魔獸)   2021-12-04 10:21:00
打不贏桃花源還是乖乖吃桃花源好了
作者: ptk9811107 (阿財)   2021-12-04 10:35:00
桃花源好吃但吃不飽XD
作者: jameshcm (億載金城‧武)   2021-12-04 10:44:00
所以喬記吃的飽嗎?香菜我很可以
作者: helpmeplz (Help me plz!)   2021-12-04 11:20:00
我湯喝完,其實有飽了
作者: baychi999 (發呆線)   2021-12-04 13:08:00
煨麵好吃 真的推
作者: RELIC (︴._.)   2021-12-04 13:31:00
香菜芹菜多 沒花椒味
作者: gointheway (林雪瑞)   2021-12-04 15:08:00
我覺得這價位肉有點少,但我想是因為湯費功夫

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com