仁德區爭鮮鮭魚生魚片仍不合格
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衛生局稽查觀光景點美食餐廳，位於仁德區的爭鮮公司鮭魚生魚片生菌數超標，複驗未過
罰三萬元。（衛生局提供）
記者葉進耀∕台南報導
台南市衛生局執行「地方人氣觀光景點美食餐廳稽查專案」結果出爐！總計抽驗36件產品
，檢驗結果，只有1件位於仁德區景點的爭鮮公司產品鮭魚生魚片檢出生菌數超標，責令
業者限期改正，再次抽驗結果，生菌數仍與規定不符，依法開罰3萬元。
衛生局18日指出，國內旅遊盛行，為使市民吃得安心，針對人氣觀光景點，如特色老街、
文創園區、文青商圈、國家風景區、國家公園、觀光漁港或網路社群討論度高、網路評價
筆數高的人氣美食餐廳進行查核抽驗。
本次抽樣檢驗項目包含一般食品衛生標準、農藥殘留、食品添加物、硼酸及其鹽類、動物
用藥殘留等，總計抽驗36件產品，檢驗結果位於仁德區中山路爭鮮公司製售的鮭魚生魚片
檢出生菌數超出標準。另針對食品良好衛生規範準則、食品業者登錄、產品責任保險進行
稽查，共查核15家業者，皆符合規定。