米其林將到台南評鑑 南市府邀餐飲業座談準備
（中央社記者楊思瑞台南8日電）台南市政府觀光旅遊局今天在安平福爾摩沙遊艇酒店舉
辦「米其林美食交流座談會」，聽取在地餐飲業者的想法與建議，並為國際級餐飲指標米
其林指南明年到台南進行評鑑作準備。
台南市長黃偉哲在座談會中表示，台南是台灣的「美食之都」，各地饕客無不爭相來訪，
今天出席的業者都是佼佼者，每家店其實平常生意就很好，但是還是需要認證，如果能得
到全世界都公認的米其林認證，可以更上一層樓。
黃偉哲說，米其林指南明年將到台南進行評鑑，市府今天還聘請講師與業者分享米其林的
遊戲規則，就像考試有秘笈寶典一樣，告訴大家如何配合規則，維持既有風味特色，又能
符合米其林的評鑑標準，未來市府也會積極輔導台南餐飲店家獲得國際認證，促進台南美
食優雅質變。
黃偉哲表示，台南美食獲各界高度讚賞，市府將持續與業者合作，除了一系列餐飲業者交
流會，也預計於12月3日舉辦「2021台南國際美食論壇」，為明年米其林評鑑做充足準備
，希望帶動新一波台南旅遊熱潮。（編輯：謝雅竹）
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作者:
cpks (123456)
2021-11-08 21:54:00未看先猜下面有人會回文不要再來台南，觀光客已經夠多之類
未看先猜大家針對被政府推舉的店家都說在地人不吃這家之類的，顆顆
作者:
neo5277 (I am an agent of chaos)
2021-11-08 23:14:00米其林等級的我看應該....
作者:
qq204 (好想放假...)
2021-11-09 01:56:00台南知名小吃一定全滅東西小棧 加州廚房那種比較有機會的這波疫情倒一堆
作者: axain0917 (hugo) 2021-11-09 04:32:00
阿裕分店跟安平碳佐應該有機會摘一顆，環境有優勢
作者:
womf (魔獸)
2021-11-09 06:36:00碳佐有機會 阿裕怎麼可能啦
作者:
skyblog (羽落)
2021-11-09 06:56:00巷口表示：吊打米其林
作者:
airer (Buy&Hold)
2021-11-09 08:59:00認證之後再漲一波
作者:
njunju (妞妞)
2021-11-09 09:52:00就牛肉麵來說 比較台北得獎的 桃花源可能可以 大林很難上加州也無法啦
作者:
clone29 (先這樣打以後再說)
2021-11-09 09:54:00看用餐環境，怎麼打分數
作者:
njunju (妞妞)
2021-11-09 09:55:00但這不是說大林比較難吃 就評比比較不利
作者:
Xaotic (Xaotic)
2021-11-09 10:12:00環境整潔又不難吃的我只想得到漢來或大戶屋這些在百貨公司裡的連鎖店，其他大飯店的高級餐廳都有夠雷
作者:
le230 (ㄚ居)
2021-11-09 11:08:00如果北投金蓬萊有一星 阿霞阿美的口味也有摘星標準
店家:又可以漲價了阿裕旗艦店符合窗明几淨的評分選項必比登的話台中滿多小吃類有上榜 中區某家麵上海未名酸梅湯麵點
作者:
xSAUCEx (索思)
2021-11-09 15:52:00阿裕有機會