※ [本文轉錄自 Food 看板 #1WZ-Kray ]
作者: ambivalence0 (carbi) 看板: Food
標題: [食記] 台南中西 Musa泰國料理 台南美術2館附近
時間: Mon May 3 19:57:37 2021
餐廳名稱：Musa泰國料理
消費時間：2021年/4月
地址：台南市中西區友愛街14號
電話：(06)221-9833
營業時間：11:30~21:00（週一、二公休）
低消：一份餐點或配菜
官網：https://www.facebook.com/musa.thaicursine/
圖文網誌版：https://reurl.cc/jqnRAL
Musa泰國料理｜用餐環境舒適，多道經典與特色料理吃得好滿足
/台南美術2館附近泰國料理
某天晚上，卡比跟姊姊騎車在友愛街等紅燈時，發現旁邊開了一間氣氛不錯的餐廳，
招牌寫著「Musa」，仔細一看是賣泰國船麵，這種料理在台南應該非常少見，再加上微黃
的燈光營造出優美的環境讓我印象深刻。過了幾個月後突然想起這間餐廳，所以就趁週末
跟媽媽還有姊姊一起去踩點，但前一天在網路上查到竟然沒賣船麵了（哭），整個菜單大
改，店名也改成「Musa泰國料理」，但就算這樣我們還是去吃了。比起之前賣船麵為主，
換菜單後的Musa有更多的選擇性，那天就吃了好多道經典與特色料理，吃得好滿足，再加
上用餐環境乾淨舒適，地點又很好，就在台南美術2館附近，對於住市區的朋友來說真的
超級方便。
https://imgur.com/gOYei5m
Musa泰國料理位於友愛街上，介於台南美術館2館和孔廟的中間，這個地點真的非常市
中心。全白的外觀加上些許植栽點綴感受的到愜意的南洋風格（如果少了那些機車氛圍更
對味XDD）。
Musa泰國料理店內環境
一進門馬上看到南洋風格的屏風把門口與用餐空間做出區隔。一樓的空間比較狹小，
只能容納3桌座位，另外一邊則是廚房，大部分的座位都在2樓。
門口有檸檬水與醬料自助區。
店內還把常見的泰式香料當做裝飾，包含打拋葉、檸檬葉、香茅等等。
https://imgur.com/u0nadtz
上到2樓後，整個空間變得很寬敞，整體裝潢呈現木質的溫潤色調，每桌座位上方的吊
燈很有南洋元素，非常可愛討喜。
當天是星期六中午，生意非常好，整個座無虛席。如果太晚來，運氣不好的話就只能
現場候位了。
Musa泰國料理菜單價位
菜單都是單點，沒有提供套餐，先前做了一下功課，海鮮酥炸空心菜和咖椰吐司是必
點啊！
Musa泰國料理餐點
泰式酸辣海鮮湯媽媽麵 $160
https://imgur.com/TK6GE2j
首先第一個上菜的是泰式酸辣海鮮湯媽媽麵，看起來就非常料多豐富，除了最醒目的3
隻蝦子之外，還有中卷、魚丸和半顆水煮蛋，蔬菜則有精靈菇和蘑菇來增添口感，小番茄
與香菜則能讓味道更豐富。酸辣湯頭雖然酸，但卻不辣，尾韻還能感受到椰奶的溫醇，是
一款非常耐喝的湯頭。
麵條的部分選擇了泰國坊間常見的媽媽麵，麵條吃起來Q彈，泡久了也不軟爛，泡麵這
種油炸麵體的香味可以稍微融合酸辣湯底刺激的風味，非常地搭。
綠咖哩雞肉配薄餅 $150
過了許久終於又上菜了，這個是姊姊點的綠咖理雞肉配薄餅，這道算是重口味的料理
，我吃了一口覺得不算太辣，但姊姊吃到最後說有被辣到。
雞肉吃起來是使用雞胸肉的部分，不算到太嫩，但也不柴，算是有嚼勁的口感。
這個特殊的蔬菜叫做綠圓茄，是泰國常見的蔬菜，通常會把它拿來加入咖哩當中。綠
色的外表的像沒熟透的蕃茄，但口感與味道完全跟一般的番茄大相徑庭，吃起來皮厚而且
籽多，口感非常特別。
薄餅的口感韌性有嚼勁，沾附綠咖哩醬汁後超級夠味，但吃到最後容易把薄餅吃完卻
留下一堆綠咖哩，看來之後要把薄餅撕小塊泡在醬汁當中再用湯匙舀起來吃，才能更完整
分配薄餅與咖哩的比例（跟本強迫症上身XDD）。
泰式炒牛肉飯 $150
雖說這道叫做泰式炒牛肉飯，但個人覺得味道蠻台式的，感覺有用沙茶及蠔油調味，
要加入酸柑後才會有偏泰式個感覺。但是牛肉給得算多，肉質又嫩，醬汁非常下飯好吃，
茉莉香米也好大一碗（有一部分被拿去配綠咖哩了XDD），對男生來說可以吃得非常飽足
海鮮酥炸空心菜 $150
https://imgur.com/UobLF8I
外觀看起來很像日式天婦羅的做法，把空心菜裹上麵粉水下鍋油炸，炸過的空心菜外
面會出現一層酥鬆的麵衣外殼，體積也整個翻倍（熱量也是…）。吃起來油香油香的炸空
心菜，吃起來像零嘴一樣很特別，沾上旁邊的海鮮醬汁更加對味。
很少看到沾醬裡面有這麼多海鮮吧！一碗沾醬裡頭，蝦子和中卷都至少有2~3塊，當中
還加了些許肉末。醬汁的味道酸甜夠味，和炸空心菜很合，非常解油膩。
鮮蝦青木瓜沙律 $160
青木瓜絲削得很細，口感清脆，味道也是走酸甜路線，但吃到最後覺得有點太甜了，
是我目前吃過最甜的青木瓜沙律。而蝦子大概有4~5隻，每隻肉質都很扎實，吃得出新鮮
。不過這道開胃的沙律反而是吃到最後才送上來，覺得上菜順序可以稍做調整，總覺得吃
到快飽了才送來有點怪怪的。
泰式奶茶 $60
吃泰國料理一定要來杯泰式奶茶啊，透過泰國菜持續的酸辣刺激後就靠這杯泰式奶茶
來紓解麻痺的味覺吧～Musa的泰式奶茶喝起來茶味算重，甜度也調得剛剛好，不會過甜，
喝了之後感覺又可以再吃更多了！
咖椰吐司加奶油 $65
https://imgur.com/X1EKxVz
卡比印象中的咖椰吐司都是像新加坡那種把咖椰醬和奶油夾成三明治的樣子，但是
Musa的咖椰吐司卻是開放式呈現，後來查了網路才發現泰式的咖椰吐司通常都把吐司烤好
後切塊再淋上咖椰醬，或是直接用沾著食用。
吐司本身其實就有塗上奶油後再烘烤，自己再加上奶油後味道更濃郁，而且相較於把
咖椰醬塗在吐司表面，用沾的方式更能吃出咖椰醬獨特的香蘭味。
總結
Musa泰國料理裝潢很漂亮，環境又舒適，重點是料理都非常好吃，而且以價位來看，
每樣料理其實都不貴，後來想想還默默地吃了好多隻蝦子，真的好滿足。但是有可能是因
為生意太好，上菜速度有點偏慢，出菜順序也可以稍做調整會更好，但整體用餐經驗算是
不錯，推薦給喜歡泰式料理的你。