如題，因為還有振興卷想說要不有去吃，
但好像看起來評價沒有太好…
用振興卷訂雙人餐時告知牛小排只能全熟，
有點猶豫…想說來問問最近的評價如何？
謝謝～
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@@為什麼只能全熟呀...剛估狗，還真的不少都說牛小排就是要全熟@@
作者:
powyo (光子郎)
2020-12-09 11:06:00牛小排本來就吃7分~全熟 到底懂不懂啊尤其是帶骨的 只有全熟能吃 不然筋太硬
作者:
ding2599 (gfdgdfgd)
2020-12-09 11:38:00牛小排你不懂
呃我平常牛小排沒有在吃全熟不行嗎？不懂噓的原因…我沒有說不行只是猶豫才上來問對啊振興卷有雙人餐優惠但要先訂～
個人喜歡他們的鐵板燒勝過牛排館 上次吃牛排館的牛排筋超多 倒是鐵板燒吃好多次了都很滿意
作者:
jiern (jiern)
2020-12-09 12:35:00牛小排不用全熟 可以做7分甚至5分熟 只是要事先低溫舒肥店家可能不想花費功夫 才一律要求全熟
作者: a456618 (豆豆龍) 2020-12-09 12:54:00
牛小排太油 會很膩 所以適合7分以上跟舒肥應該沒啥關係啦
作者:
qqajj (婊子無情 戲子無義)
2020-12-09 12:55:00牛排真的筋超多
作者: durham (durham) 2020-12-09 13:16:00
很推薦。喜歡肋眼。他們的紅酒很專業。
作者:
jiern (jiern)
2020-12-09 14:19:00長時間舒肥處理 筋才會軟才能做5～7分熟 不然就要全熟
作者:
flyawayme (what the fuck)
2020-12-09 14:38:00牛小排真的太油，我作成炸牛排，一整個油
作者: MikiHoshii (MiKi) 2020-12-09 15:18:00
牛排館幾年前去覺得服務ng 不知道有沒有改進了
作者: umikamo (海鴨) 2020-12-09 17:06:00
我都專吃甜點
牛小排跟筋有什麼關係？@@還有牛小排要舒肥幹嘛 真心不懂。
一般而言，國外高檔牛排館很少見牛小排這東西，一般是做為燉煮的，因為在肋骨上的這塊肉筋多又油，所以才會盡量做成7分以上，在南美洲都是燒烤全熟的，這樣比較不會膩也好入口。而且，牛小排的確是有舒肥的做法，slow&low適用所有肉吧XD。