Re: [問題] 台南有名的肉燥飯?

作者: chrisxmen (認真揮霍每一天)   2020-11-20 10:49:57
身為熱愛肉燥飯的肥宅,只要店裡有肉燥飯沒在點白飯的
肉燥飯雖然已經是台南小吃店的標配之一
但是可以煮到難吃的也不少,個人覺得不行的就沒有列在這邊了
有興趣可以到我的網誌自己欣賞
江川肉燥飯
個人覺得可以排到心目中的前三名
https://blog.xuite.net/chrisxmen770/wretch/99124267
阿川香菇肉羹
他們家的肉燥飯多加了魚鬆和小黃瓜,口感更加豐富
https://blog.xuite.net/chrisxmen770/wretch/99124793
石精臼牛肉湯
大塊肉燥肥而不膩吃得超過癮!!!
https://blog.xuite.net/chrisxmen770/wretch/99124882
福生小食店
我想這家與全生的故事許多老台南人都清楚
自從有福生之後,就再也沒吃過全生了
https://blog.xuite.net/chrisxmen770/wretch/99125471
王氏魚皮
這家的各種虱目魚料理很有名也好吃,肉燥個人覺得還好
https://blog.xuite.net/chrisxmen770/wretch/99126125
第三代虱目魚丸
這家的肉燥飯也很推,肉燥已經與白飯融為一體
https://blog.xuite.net/chrisxmen770/wretch/99126413
台灣鮮魚湯創始店(府前路、海安路口)
好吃的肉燥飯,醃薑是特色
https://blog.xuite.net/chrisxmen770/wretch/99126589
泰山飯店
早期流傳下來的飯店是真的賣飯,每間老店都是狠角色
https://blog.xuite.net/chrisxmen770/wretch/99126964
福泰飯桌
這家的知名度比較高,兩家的肉燥飯顏色都很黑,但是都好吃
https://blog.xuite.net/chrisxmen770/wretch/99127043
永記虱目魚丸
肉燥飯好吃,但是加了香菜就要看個人喜好了
https://blog.xuite.net/chrisxmen770/wretch/99127970
阿魯香腸熟肉
可以吃到很阿舍的小吃店,時間越開越晚了,隨便點點都能一兩百元的台式早午餐
https://blog.xuite.net/chrisxmen770/wretch/99128514
臺灣鮮魚湯
作者: XYZ669538 (xyz)   2020-11-20 10:55:00
府城肉燥飯系!
作者: MOONTWOFISH (溺水雙魚)   2020-11-20 11:26:00
請問有純肉末沒肥肉的肉燥飯嗎?
作者: womf (魔獸)   2020-11-20 11:28:00
難 目前沒吃過畢竟純肉的進貨價格比較貴
作者: moola (何處是故鄉)   2020-11-20 11:30:00
我喜歡你的名單 謝謝分享
作者: Harunobu (武田晴信)   2020-11-20 11:42:00
推清單
作者: xSAUCEx (索思)   2020-11-20 11:43:00
只有瘦肉的很少
作者: pprisa (AASKA)   2020-11-20 11:44:00
作者: Zero0910 (みくに最高≧▽≦)   2020-11-20 11:48:00
古都碗粿有賣純瘦肉的肉燥飯 但好不好吃我就不知道了
作者: lovecard (田野中的寧靜)   2020-11-20 11:49:00
東門路加油站旁有間牛肉湯內的肉燥飯好吃to 2樓,崇善路和中華東轉角,眼鏡行隔壁那間純瘦肉飯好吃
作者: baychi999 (發呆線)   2020-11-20 12:02:00
古都碗粿的肉臊飯絕對有我心中前五名的等級 被碗粿耽誤的肉臊飯店
作者: chrisxmen (認真揮霍每一天)   2020-11-20 12:06:00
https://blog.xuite.net/chrisxmen770/wretch/99125548森茂碗粿的肉燥飯也好吃,我猜可能台南碗粿會加肉燥的原因
作者: ahhiyo (ohmygod)   2020-11-20 12:12:00
純瘦的滷肉飯的在新市的承泰金水餃有賣,不過小貴
作者: stupidboyu (大眼)   2020-11-20 12:19:00
古都碗糕跟肉燥飯味道真的怪 跟舊市區的口味不同
作者: lunaten (LUNA)   2020-11-20 12:20:00
永大路王家牛肉湯,常看到客人問有無單賣肉燥
作者: w2776803 (台南假面騎士HUNGER)   2020-11-20 12:20:00
有牛肉肉燥飯嗎
作者: albert728 (佐藤真一)   2020-11-20 12:21:00
江川的味道比起小時候退步的幅度,已經是基隆頭退到恆春尾了,哭哭
作者: forever430 (Right of Left)   2020-11-20 12:22:00
2F,蔡三毛 瘦肉的算嗎?https://i.imgur.com/KvgINB0.jpg我來吃都點瘦肉肉燥飯
作者: yulymoon (Yuly)   2020-11-20 12:45:00
沒國榮==
作者: Tribute (Tribute)   2020-11-20 12:45:00
泰山己經沒有營業了,肉燥飯膠而不膩已經成為絕響QQ
作者: MOONTWOFISH (溺水雙魚)   2020-11-20 12:52:00
瘦肉OK,感謝各樓推文推薦,謝謝
作者: linda7 (7號琳達)   2020-11-20 12:53:00
江川 蔡三毛 無名飯桌
作者: Tribute (Tribute)   2020-11-20 12:56:00
以前前老闆阿淵叔還在時,味增烤肉/味噌西鮪肚與花枝花菜魯...等老菜真的坦打福泰
作者: ziff (ziff)   2020-11-20 13:02:00
記得旗哥牛肉湯有牛肉肉燥飯,但是瘦肉的
作者: chrisxmen (認真揮霍每一天)   2020-11-20 13:04:00
https://blog.xuite.net/chrisxmen770/wretch/99125391牛肉還瘦肉的肉燥飯,個人感想有寫但沒列在上面
作者: w2776803 (台南假面騎士HUNGER)   2020-11-20 13:19:00
牛可能不肥所以沒肥肉吧
作者: powyo (光子郎)   2020-11-20 13:20:00
以後就有很多瘦肉的萊豬肉燥飯吃了
作者: aching882000 (阿慶)   2020-11-20 13:24:00
狂 肉燥系 是你?
作者: azcookie (愛智餅乾)   2020-11-20 13:25:00
江川沒有觀光客:)
作者: airer (Buy&Hold)   2020-11-20 13:31:00
專業推!台灣鮮魚湯的肉燥飯真的好吃!
作者: shihfen (認真就輸了)   2020-11-20 13:32:00
有名不必然等於好吃,但有些陽春麵店的肉燥倒是屌打一堆名店 XD
作者: verycold (係金a)   2020-11-20 13:33:00
民族路的森茂碗粿已經倒了
作者: aerial (aeri"a"l)   2020-11-20 13:45:00
美記有分肥肉(淋飯)跟瘦肉(淋菜)味道也不一樣
作者: OnAero (人生何處不嗆嗆)   2020-11-20 13:56:00
泰山真的殘念,黑金肉燥飯配蝦仁湯..
作者: ykboy (JIA)   2020-11-20 14:07:00
以前的進財好吃可惜收了(更早前的口味最棒)
作者: ikariton (總是等待著...)   2020-11-20 14:31:00
沒有我喜歡的那幾間XD,提醒一下,肉燥飯要灑白胡椒攪拌後再吃,會提昇肉燥的香氣,吃起來也比較不油膩
作者: OrespectO (雖鬼)   2020-11-20 14:38:00
永記狂推!!!
作者: yenpoppy (poppy)   2020-11-20 14:51:00
推爆,請問有那幾家比較不甜的嗎?
作者: hsimufei (修道緣君)   2020-11-20 14:55:00
福生又漲價了,分量一點也沒增加,那價位完全不吸引人
作者: TRYING (TEARS IN HEAVEN)   2020-11-20 15:18:00
如果要肥肉大塊的話 可以去吃仁德阿賢羊肉 真的猛
作者: flybuscuit (瘋)   2020-11-20 15:25:00
古都 肉燥飯好吃啊!再加點蒜泥更香!
作者: Alphaplus (do me a favor)   2020-11-20 16:24:00
江川已經不行了
作者: fusbibi (...)   2020-11-20 16:38:00
麻豆阿榮牛肉湯
作者: OAO030 (砍柴的)   2020-11-20 17:12:00
47樓想決鬥嗎,拌肉燥飯拌是邪教做法==
作者: gto90911 (MOBISE)   2020-11-20 17:41:00
推 隱藏版 輪圈咖啡life私藏的肉燥飯 是瘦肉的 有獨特香氣,在小西腳青草茶進去 五點後才開門 週二公休 開到晚上一點補圖https://i.imgur.com/RFHQ7T2.jpg
作者: dotal (大頭)   2020-11-20 17:51:00
有肥瘦肉的肉燥才是道地台南味…
作者: tnsshscsa (STING)   2020-11-20 17:56:00
西港郭巧味牛肉湯,佳里妙音魚湯,新化目鏡陳以上這三家肉燥飯
作者: jileen (發瘋的說書人)   2020-11-20 18:12:00
咦,泰山飯桌還在嗎?我印象中繞÷過去幾次都沒看到
作者: Aubameyang (奧巴梅揚)   2020-11-20 19:27:00
純瘦肉的肉燥真的不好吃。好吃的肉燥就算有肥肉也好吃
作者: hxcxw (way..away)   2020-11-20 19:52:00
東門活力牛肉湯的肉燥飯我也覺得很讚
作者: rtgh2318811 (火星上吃泡麵)   2020-11-20 20:16:00
只有瘦肉的,中華路附近有一間黃屋,我覺得他的肥肉比例很少,基本上是瘦肉
作者: Tribute (Tribute)   2020-11-20 20:20:00
回jileen大,收很多年了私心覺得他的肉臊飯與菜色坦打福泰(魚的種類與鮮度)從原本與福泰相鄰搬到一手私藏那個點,淚目………價格不便宜(海魚)但有那個價值
作者: szngold (查莫洛敏敏)   2020-11-20 20:50:00
小時候常去泰山吃,好懷念,北成虱目魚的肉燥飯也大推!
作者: chun9382 (winchun)   2020-11-20 22:09:00
我推創世紀鮮魚湯(原台灣味) 金華路四段
作者: Jetinacn (ever)   2020-11-20 22:24:00
有哪些是偏鹹的
作者: cheng31507 (ShiKiRz)   2020-11-20 22:54:00
作者: pinrannie (NOWAY)   2020-11-20 22:57:00
吃了超過一半,唯一推江川
作者: iorittn (IORITTN)   2020-11-21 00:10:00
阿興蒜頭飯不錯
作者: timberland (爆漿自殺機)   2020-11-21 00:58:00
唯一推薦永記,可惜休息了。
作者: forever430 (Right of Left)   2020-11-21 11:01:00
南園街鍋貼附近的北方麵館也是瘦肉,缺點有時候飯太濕黏
作者: mapoepoe (mapoepoe)   2020-11-21 12:38:00
安平 吳鼎邊挫 的肉燥飯有加蝦皮好吃+特別
作者: Grindcore (LEADER≠FOLLOWER)   2020-11-21 21:42:00
有加香菜的江川肉燥飯+1
作者: BLUEPAPER ( )   2020-11-22 02:59:00
福生是好吃 但是他們的衛生實在是…
作者: liu1030 (113雞雞男)   2020-11-22 03:31:00
永記 好吃!
作者: Aadia (無敵皓呆)   2020-11-22 12:04:00
開元路肉燥飯跟卓家魚麵肉燥飯也都不賴
作者: abomgo (謝絕正妹搭訕!)   2020-11-23 07:47:00
有配爐渣吃嗎?哈哈

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