※ [本文轉錄自 Food 看板 #1UjsSsMi ]
作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: Food
標題: [食記][台南市][關廟區] 阿輝土雞城
時間: Sun May 10 10:30:10 2020
圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/229296398
阿輝土雞城
用餐日期：2020.5.1
地址：台南市關廟區中正路20巷1號
電話：(06) 595-9922
營業時間：每天 10:00~22:00
51勞動節連假回到南部，
5/1(五)那天由於好友想說很久沒去鄉下走走了，
所以我們就開車到關廟，
到接近關廟和龍崎邊界位於九天宮附近的 "阿輝土雞城" 吃土雞料理，
地點大約在縣道182號(中正路)往東過了國道3號後不久就可以到了。
很典型的台灣鄉下合菜餐廳的樣子，
空間寬敞有幾張大圓桌。
這家的菜單
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來看我們享用了哪些菜色吧！
鳳梨苦瓜雞
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將整天熬煮的豬大骨高湯放入土雞肉、店家自己醃製的鳳梨、蔭醬、苦瓜、文蛤及調味料
，
燉煮約5-10分鐘後起鍋。
湯頭清甜又有鳳梨的酸味和苦瓜的苦味，
土雞肉肉質軟嫩，
比起一般的雞肉來得紮實點。
三杯雞
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土雞肉以麻油、米酒製成的三杯醬汁和大蒜、九層塔、薑片、冰糖等拌炒，
炒到外表呈現焦糖化又油亮，
很入味又充滿香氣，
鹹香又帶有甘甜，
可惜有點炒過頭導致雞肉肉質有些乾柴。QQ
清蒸鱸魚
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鱸魚肉質細嫩又多汁，
以青蔥、蒜苗和醬油清蒸後相當入味香氣充足。
鹽酥溪蝦
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溪蝦鹹香酥脆又涮嘴
炒高麗菜
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麵線
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我們總共4人這樣點就覺得吃得蠻飽的了，
要不然我個人還有點興趣想點份豆乳雞想吃看看呢！
這就留給下次有機會造訪的時候再去吃吧！
吃完土雞後我們就開車返回台南市區了，
算是來了一趟關廟快閃專程吃土雞的。XD
我在舊台南縣地區原本只有永康區有食記，
這次難得又解鎖了關廟區。XD