這兩三天沒有上站,錯過了立刻回應這一篇的時間,很抱歉
正面反面的評價我個人都接受
何況這篇寫得很中肯
跟現況大概都是吻合的(除了我個人其實是比較喜歡最近的炸烤物之外)
通常我不回應誰比較好吃,誰比較難吃的問題,因為味道是主觀的,
高級又健康的食物真的也不見得比化工的好吃...我們用良心經營事業就好
不過動特這篇實在是讓我汗顏...
疫情影響客源,導致產品不ok本來就完全是店家的責任
既然店還開著疫情就不是說詞,
動特沒有批評到海鮮鮮度也算客氣了
雖然我們也很認真在檢視品質,不過東西放著沒人夾,鮮度就是在遞減
遞減到我們覺得不能放了,就換新丟棄...
但說真的, 如果是介於要丟棄跟不丟棄時,品質一定是不好的
為了讓丟棄的少就只能捕少量,少量賣象又很差...
也考慮過暫時都改用點單式的,但跟人力也有關係
現在疫情也不好大肆鼓吹客人來用餐...
真的好難喔...
目前店內都已經改成梅花座,員工也強制都有戴口罩
入店內也會先幫客人噴手消毒
甜點都有加蓋了
然後因為我們有裝設等離子空氣淨化機
有時候空氣裏面會有一點點像是臭氧的味道
對人體是無害的喔
我想些促銷活動了
希望大家都能順利度過疫情
我還是喜歡生意好東西都把它補得尖尖的
我個人幾乎營業時間都在店裡
如果有來吃飯的朋友,有需要改進的地方直接找我唷
作者: nptrj 2020-04-22 16:09:00
等等過去
作者:
w2776803 (台南假面騎士HUNGER)
2020-04-22 16:17:00老闆加油
作者:
imd337 (右轉)
2020-04-22 16:18:00推用心老闆
原來那個奇怪的味道是臭氧喔！建議可以在各桌上說明一下，不然一踏進店裡還以為是你們環境清潔沒做好or食材發出怪味QQ
作者:
airer (Buy&Hold)
2020-04-22 16:20:00推！用心負責
作者: junwin (阿文) 2020-04-22 16:21:00
老闆 加油
很怕你們撐不下去，我都有行動支持，老闆加油！西瓜棉湯好好喝！
老闆加油！還沒去吃過，年紀已不適合吃到飽，不過看了上篇文真的心裡覺得酸酸的
作者:
agneys (小保費大保障)
2020-04-22 16:25:00疫情嚴峻 對吃到飽的店家真的都很傷
本來上禮拜六日生意終於恢復了一點,兩天0確診結果突然又慘了....
作者:
TT (< 無敵破格郎 >)
2020-04-22 16:25:00推這篇回文，真的辛苦了!
作者:
agneys (小保費大保障)
2020-04-22 16:26:00覺得可以多些新的促銷方式 可以參考別家吃到飽的活動
作者:
apl02 (阿嚴)
2020-04-22 16:28:00禮拜六會去捧場，加油
作者: boxianOuO (bpxianOuO) 2020-04-22 16:29:00
推用心負責的老闆！！
作者:
depo (depo)
2020-04-22 16:30:00推XM
知道能等到老闆回覆地XD 我很能理解店家難處(原文應該有表現出來哈) 但有些事情站在顧客還是要忠實反饋~希望能夠找出最佳解決辦法 撐過這波辛苦寒冬
作者:
JohnHong (Mr_Bun)
2020-04-22 16:41:00原來那個味道是這樣來的呀.. 感覺上不太舒服-3-
老闆加油，辛苦了，之前吃過對甜點最推，會再找時間捧場，希望老闆能撐過去
作者: modeser (哇哇哇) 2020-04-22 16:50:00
老闆回覆就推‼
作者:
Greeyy (灰灰)
2020-04-22 16:52:00推店家回覆
作者:
ciiiwa (ciiiwa)
2020-04-22 16:54:00要丟不丟的狀態真的會很傷腦筋XD
作者:
STARKUO (億載金城武)
2020-04-22 16:55:00老闆加油
作者: yuou1256 (ORay) 2020-04-22 16:55:00
推，這回覆很ok，知情且肯說明，對批評也有在思索如何進步，不像某家麵店。下次再去捧場((還是老話一句，好懷念林森QQ。話說這種特殊時候，或許還是必須犧牲某些環節，依我個人消費經驗來說，我「個人」對於賣相是不太要求，好吃比長相還重要，或是在硬體上做加強，但錢都難賺了還要花錢，真的兩難啊
作者: Kade1016 (鴨) 2020-04-22 16:56:00
加油 推一個
作者: yuou1256 (ORay) 2020-04-22 16:57:00
補推
作者:
cin2 (我是熊)
2020-04-22 16:58:00加油 希望能撐過去
作者:
whj0530 (億載金城æ¦)
2020-04-22 16:58:00老闆加油 這波真的掃到一堆產業可以要求員工勤一點收碗盤 之前去吃都堆一堆還自己收
作者: Doralice 2020-04-22 17:05:00
老闆加油
作者: moonzone (蟲) 2020-04-22 17:07:00
生意不好做 希望老闆能挺過去
作者:
RC8377 (Chlomo)
2020-04-22 17:07:00老闆加油
作者:
skitol 2020-04-22 17:08:00經濟部有推針對服務業的紓困方案，可以去了解一下喔
如果疫情期間暫時改成點菜制呢 海鮮部分改為點的 其他不變 這樣也能確保海鮮新鮮度
作者:
ecyojs (庭庭)
2020-04-22 17:09:00加油加油 感覺老闆很有心經營
作者:
sbilor (Ｍｒ成)
2020-04-22 17:11:00現在餐飲真的很辛苦，老闆加油
作者:
medama ( )
2020-04-22 17:14:00推 辛苦了海鮮的鮮度很重要 建議肉菜火鍋料自取 海鮮單點
這狀況真的很折磨店家 料備太多怕浪費且耗成本 備太少又觀感不好 只能好好想怎麼折衷了 老闆加油
作者:
wennai (紋)
2020-04-22 17:24:00推，辛苦了
作者: suffey (bring me to life) 2020-04-22 17:31:00
冰可以改莫凡彼嗎
作者: dickslee (阿徹) 2020-04-22 17:33:00
老闆誠懇給推 找時間去捧場
作者: Gottisttot (神は死んだ。) 2020-04-22 17:41:00
推XM老闆
作者:
reesion (阿湯哥)
2020-04-22 17:42:00前幾天才去吃 比起人多的時候 人少的時候更優哉菜色有問題 一反應馬上就會得到改善說真的 雖然德安不是一線百貨 但一整層租下來應該很貴...
作者: yaieki (是五迷象迷ㄟ小七) 2020-04-22 17:45:00
老闆加油
作者:
reesion (阿湯哥)
2020-04-22 17:48:00PS. 我去的時候是4/6週一 晚餐6點到9點 整個應該不到10桌
作者: sone0326 2020-04-22 17:49:00
老闆加油撐下去啊～
作者:
reesion (阿湯哥)
2020-04-22 17:49:00如果都一直是這樣的話 可能連租金都不夠...
作者: jo2010 (jo) 2020-04-22 17:50:00
老闆撐下去
作者:
NmoG (Mao Bao)
2020-04-22 17:51:00推 有機會去吃！！
作者:
nalthax (書蟲一枚)
2020-04-22 17:51:00要不然改成訂位比較好準備食材
作者:
m6990400 (Harding)
2020-04-22 17:57:00態度很好，推！
作者: a456618 (豆豆龍) 2020-04-22 17:58:00
有心推
作者: knight0408 (Kim) 2020-04-22 18:01:00
推老闆用心願意處理事情。覺得食材新鮮比賣相澎湃重要(也可以註明有需要可以跟服務員說)這樣既不浪費食材消耗成本顧客也滿意
作者:
dimand (鑽寶寶)
2020-04-22 18:05:00加油阿老闆，懷念林森店
作者:
Touber (謝謝你9527~~)
2020-04-22 18:09:00推老闆用心，再找時間去消費。
作者:
mepass (努力浪費人生)
2020-04-22 18:11:00被這個包害慘
作者:
DSB520 (Yankees and Sox)
2020-04-22 18:14:00希望台南幾家優質火鍋店都能度過低潮
作者:
id44kimo (æ“抱å§(B))
2020-04-22 18:16:00要不要考慮賣即期品 打包放門口大甩賣
作者:
pandp (pppp)
2020-04-22 18:19:00賣即期品如果有食安糾紛更麻煩，倒不如考慮給員工
作者:
chinij88 (chini666)
2020-04-22 18:32:00拜託老闆換個冰淇淋口味
作者:
SteveVai (史帝夫．范)
2020-04-22 18:39:00推
作者:
lia2288 (lia)
2020-04-22 18:44:00老闆有誠意回文，推
作者: novastar (冰冷之心) 2020-04-22 18:47:00
推老闆誠意推文 吃到飽一但人變少就會產生這些棘手問題
推老闆，疫情期間有去吃兩次，剛開店入座的，食物品質不錯，西瓜綿湯好好喝，還有西瓜汁也很讚XD
作者: novastar (冰冷之心) 2020-04-22 18:51:00
給你個建議 我看永華路那間饗麻饗辣生意現在還是爆滿你們可以去研究看看他們怎麼做到的
作者:
a5817439 (喜歡被狗追)
2020-04-22 19:01:00老闆加油！
作者:
iamcnc 2020-04-22 19:03:00慘
作者: kf2906 (創業維艱) 2020-04-22 19:09:00
老闆很辛苦，加油
作者:
lanx105 (海綿/簡單多細胞)
2020-04-22 19:10:00慘
作者:
apple7685 (applelion)
2020-04-22 19:10:00推XM
作者: eve40011 (雪月) 2020-04-22 19:29:00
推推 辛苦了老闆
作者:
pop456tw (nakasaki)
2020-04-22 19:32:00心意有感受到
作者: alan3340 (alan3340) 2020-04-22 19:47:00
目前只能推文加油了
作者:
DesignXD (Jude Law Jr.)
2020-04-22 19:51:00疫情期間大家都辛苦了
作者:
onomedu (edu)
2020-04-22 20:01:00可惜岡山店關了,加油
作者:
brella (府城嚴選臭懶趴)
2020-04-22 20:19:00推
作者:
atoe (....)
2020-04-22 20:23:00老闆加油啦 會一直支持的
作者:
cthjk (星星堆滿天..)
2020-04-22 20:31:00老闆加油吧！
作者:
Sofast (sowhat)
2020-04-22 20:31:00老闆加油
作者:
lupins (〈仙黛逸蹤‧八式問劍〉)
2020-04-22 20:38:00推
作者:
dss (dss)
2020-04-22 20:42:00推
作者: blue09193219 (yogen) 2020-04-22 21:06:00
老闆加油
作者:
wzmildf (我ä¸æ˜¯è˜¿èŽ‰æŽ§)
2020-04-22 21:19:00加油，推一個比較無關的 前陣子在中華路XM吃午餐左右也遇到冰箱裡的燕餃裡躺一隻冰的透心涼的死蒼蠅，感覺也是放挺久了沒人發現...(蒼蠅不會冰死在開放式冰箱吧)當下跟店員反映就撤下去了，不過心底還是有點疙瘩不管客人和店員都很少，不過該巡的食材還是要定時巡一下比較好 沾醬區也有很多小飛蚊
作者:
MrJohn (約翰先生)
2020-04-22 21:21:00老闆加油
作者:
thalamus (thalamus)
2020-04-22 21:33:00老闆加油
作者:
leia902 (貓咪樹上飛)
2020-04-22 21:50:00老闆辛苦了
作者:
K09 (沉穩的心跳 掌心的溫度)
2020-04-22 21:54:00推呀
作者:
yousong (yousong)
2020-04-22 21:58:00推老闆 態度很好 辛苦了～
作者: rafaj (被放鴿子了!!!Again~~~~) 2020-04-22 22:06:00
推 加油！
作者:
gso1025 (做人好累)
2020-04-22 22:07:00老闆加油~
作者:
JohnHong (Mr_Bun)
2020-04-22 22:08:00路過在幫推w
作者:
MrYao (Key)
2020-04-22 22:21:00老闆加油 ^_^
作者:
amy2930 (小鳥兒/鳥仔/艾咪)
2020-04-22 22:30:00老闆辛苦了，加油
作者: pprisa (AASKA) 2020-04-22 22:30:00
推誠懇
作者:
Hanmark (mark)
2020-04-22 22:32:00馬上改善 推推
作者: timkaog (提姆糕) 2020-04-22 22:41:00
老闆加油
作者: yummychoco (巧可) 2020-04-22 22:42:00
加油
很喜歡XM不過說真的疫情當前的時期暫時不會去用餐，但之前用餐的經驗蠻好的，希望能撐過這波
作者:
DALUGI (大陸雞)
2020-04-22 22:53:00加油
作者:
tackcalb (tackcalb)
2020-04-22 23:29:00加油加油
作者:
hypochon (沒有名字的貓。)
2020-04-22 23:41:00加油，一起度過難關
作者: CH3CH2OH (5F) 2020-04-22 23:43:00
推
老闆加油，之前生日去吃很滿意，期待疫情過後再次用餐
作者:
penta (舞璉)
2020-04-23 00:33:00加油
作者: KOEI56 (艾螺絲) 2020-04-23 03:44:00
不錯 至少看得出老闆很用心在處理問題 我反而很懷念湖美店 可惜地主要賣地增加空屋率 不然之前很喜歡去那邊吃
作者:
aeronwu (aeronwu)
2020-04-23 07:09:00XM!一定要加油撐下去,請大家也一起努力的度過這波疫情!
作者: d9730090 (阿釀) 2020-04-23 07:18:00
加油
作者:
fall7213 ( 幸福的每一天~)
2020-04-23 08:30:00老闆足感心
作者: nokia0921 ( 殤) 2020-04-23 09:20:00
重點是員工態度!老闆秉持良心沒做,員工教育訓練要加強!更正:老闆秉持良心沒錯!!
作者: pearlshiun (尋找自己) 2020-04-23 13:38:00
這家跟原本大東附近是同一家嗎？如果是，是我高中的回憶，希望老闆能度過這次疫情啊！
作者:
skes6666 (思念的季節)
2020-04-23 16:14:00老闆加油啦
作者: CRAZYMAN425 (快要爆炸勒) 2020-04-24 00:18:00
你可以的啦
疫情中第一次去用餐，有不足但能體諒！會回訪希望老闆撐住