餐廳名稱 : 哈慕林鐵板燒
地址 : 台南市北區長榮路四段223-1號
電話 : 06-2003060
營業時間 : 11:00–14:00, 17:00–21:00
推薦菜色 : 椒鹽軟絲、嫩肩牛排
消費日期 : 2019.11
消費金額 : 390/人
圖文網誌版:https://any3can.pixnet.net/blog/post/351254698
文字版:
原先長榮路上的歐菲斯鐵板燒最近悄悄的換了店名，改名為哈慕林鐵板燒。
在這交通較繁亂的街口，哈慕林仍然有方便的特約停車場在附近喔!
內部的環境維持整潔乾淨的路線，讓人可以有著不錯的用餐品質。
不算狹小的空間可以容納約30人位置左右，
所以不喜歡油煙的人可以自由的選擇坐在玻璃隔開的座位區安心用餐。
店內也備有飲料和冰淇淋讓大家用餐之間可以免費無限享用~
這次用餐的餐點部分，兩人分別點了一份嫩肩牛排與椒鹽軟絲的單人套餐來嘗鮮。
每個單人套餐也豐盛的附上乾煎鱸魚,草蝦,鮑魚以及時蔬白飯的精美副餐。
然後跟以前一樣來店打卡就會免費送你一份荷包蛋喔!
選好餐後，很迅速地店員就為我們奉上了湯和白飯，
之後就是看著師傅們表演的時間啦!!
仔細的一看了之後，才發現面熟面熟的師傅原來就是老闆。
一樣親切地先問我們菜要辣或不辣，
蛋要半熟還是全熟之後就神速的炒出了兩份可口的青菜了!!
哈慕林的菜盤沒有豆芽菜，
而是用綠色時蔬讓大家吃得更健康~
接下來是頗為豐盛的副餐，現煎的鱸魚,草蝦,鮑魚香菇在鐵板上滋滋作響香味四溢。
仔細看了一下，蝦子很貼心的已經幫你把殼給撥完囉!
兩道青菜基本上炒起來都算清脆爽口，
這裡的口味也比較偏清淡自然一點，不會有滿滿的味素鹹味。
荷包蛋配著醬油，讓人忍不住都想直接拌飯就先吃個兩三口起來；
濃湯可能因為太晚喝了，喝起來比較稠一點，感覺比較適合熱熱的時候喝完。
副餐的海鮮吃起來沒有腥味也很鮮美；
旁邊的香菇咬下去仍是十分多汁~
如果想要增加一點風味的話，
也能沾一些清爽的蜂蜜芥末醬入口，也是個不錯的搭配!
首先上場的是一整尾的大軟絲。
老闆豪爽的將軟絲鋪在鐵板上開始煎煮，
煮到表面略帶金黃時，在幫我們切成易於食用的小塊上盤
完成的軟絲配上檸檬與胡椒做調味，
吃起來水分飽足多汁不會過乾，
簡單的調味也很直接地可以吃到食材的美味呢!
接下來上菜的是嫩肩牛排，老闆推薦七分熟，所以就照著推薦熟度來吃看看。
七分熟的牛排，側邊略帶點紅，配上調味的煎蒜片與鋪在下頭的洋蔥。
在老闆小心擺盤之後，就開心的被推到我們的桌前上菜囉!
煎蒜片的處理蠻不錯的，
除了色澤漂亮以外，口感脆也沒有過頭的焦味。
嫩煎牛肉在七分的熟度下顏色漂亮，吃起來也不會有血味，
口感而言算順口軟嫩沒有太老的感覺；
混著洋蔥蒜片與胡椒一起下口又是另一番風味。
本次用餐覺得還算OK~ 豐盛的套餐可以吃的十分的飽。
考慮了食材的多樣性還有新鮮度，
尤其今天點的套餐在這價位還在可允許範圍內，副餐給得很實在。