台南超狂早餐！鹹酥雞百元有找份量多
記者王紹宇、朱怡蓉／台南報導
台南人對吃講究，早餐不只分中式西式，還有牛肉湯、虱目魚粥等選擇，但網友最近又PO
出一篇文章說，台南人的早餐真的很不同，因為還有便宜鹹酥雞可以選！這間位在果菜批
發市場中的攤位已經開了十多年，60歲的老闆娘說早上8點半營業，接著雙手就沒停過，
只賣到中午12點半。鹹酥雞、魷魚、甜不辣、小魚乾幾乎都是一份30，光顧的客人說，
100元不到就能吃得很豐盛，真的是幸福早餐。
▲鹹酥雞攤位於果菜批發市場中。
熟練翻著在油鍋中的雞肉、薯條和魷魚，60歲的老闆娘賣鹹酥雞，特別的是這時間是早上
不到9點的早餐時間。
老闆娘：「（幾點開始賣）8點半。」
消費者：「就是不必刻意說吃什麼粥或是漢堡的，其實早餐吃點這個就是變早午餐的意思
，因為外面都吃不到，早上吃不到鹹酥雞。」
▲鹹酥雞攤8點半開始營業，只賣到中午12點半。
外面吃不到，這是很多死忠顧客一早逛果菜市場的原因，因為在這邊開了十多年的小攤，
一早開賣鹹酥雞，雞肉、甜不辣、魷魚通通有，而且價格很親民。
消費者：「一大包不到100元，買了肉、甜不辣，就是很便宜」、「就是好吃、便宜。」
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▲鹹酥雞攤價格親民。
裹著炸粉的食材炸的金黃卻不會太過乾硬，裝到盤子快滿出來，有肉、有魷魚和小魚，百
元有找。
▲用牛骨熬煮的牛肉湯也被台南人當做早餐。
用牛骨熬煮的湯頭加上涮的肉片，牛肉湯也被台南人當做早餐，補充一天元氣的開始，或
者熬煮入味的虱目魚粥搭配滿滿餡料，一口一口熱呼呼吃下肚。
▲熬煮入味、搭配滿滿餡料的虱目魚粥。
吃炸物、喝肉湯，跳脫傳統早餐的框架，也讓人開了眼界。（林紫洵整理)
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早餐吃鹹酥雞? 台南人有這樣嗎