餐廳名稱：鼎富發豬油拌飯
部落格圖文版:https://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46857320
消費時間：2019年/8月
地址:台南市中西區大德街38號
電話:06-2222327
營業時間:10:30~19:30
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這間豬油拌飯店家一直耳有所聞，但找不到機會來嚐鮮，
今天中午正好有時間可以過來踩點看看，只是假日來店家生意非常好，
需要搶位置入座，且大中午店內又沒冷氣，吃完汗流浹背是無法避免的事。
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菜單品項沒有很多，飯食以豬油拌飯為主，
剩餘的就小菜和湯品部分，另外還有套餐可以點。
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古早味紅茶，茶香味較為濃厚，甜度也很均勻，蠻好喝的，大熱天來上一杯正合適。
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豬油拌飯(生蛋黃)，首先要攪拌均勻才好食用，因為大部分的醬汁都在碗底。
然後豬油香氣普通，夾雜著少許油蔥味，而蛋黃攪拌後整個黏稠感大幅提升，
吃到後面會有點顯乾，需要湯品或飲料來救援。
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豬油拌飯(半熟荷包蛋)，和上一碗生蛋黃的相比只是多了蛋白的部分，
可惜店家煎得沒有很香酥，且豬油香氣似乎都被這荷包蛋給拉掉了，
沒有生蛋黃的豬油拌飯來得純粹。
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雞肉串和豬肉串，上排是豬肉串，口感乾柴了點，少了燒烤香氣，
也沒有醬汁支援，不怎麼喜歡。而下排的雞肉串則是較為軟嫩，
但整體來講還是普通，可以略過不點。
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綜合小菜，有香腸、蝦捲和油豆腐，香腸滋味十足，還不錯吃。
然後蝦捲份量較少，價格偏高，雖然能吃到少許蝦肉，
但還是沒有其他專賣蝦捲的店家來得實在。最後油豆腐僅有表層入味，
裡頭依舊白皙，不是我們喜歡的口味。
作者:
powyo (光子郎)
2019-08-21 09:38:00大推 可以說是 全台最強的豬油拌飯沒吃過比這間更強的 因為我都只吃這間
作者:
Duroc (杜洛克)
2019-08-21 10:05:00一次店
作者:
LIONDOGs (LIONDOG)
2019-08-21 10:45:00這間不行
作者:
ga030468 (ga030468)
2019-08-21 11:09:00好吃
作者: jinxoxalis (XOX) 2019-08-21 11:16:00
一次店
作者:
bobo0916 (熊大株式會社)
2019-08-21 11:28:00真心覺得普
作者:
kenjoh (加魚)
2019-08-21 11:39:00這間完全是靠行銷炒作的吧 去吃的都是年輕人 去拍照的至於食物 真的不怎樣
作者:
vancent (新的鄉民XD)
2019-08-21 12:02:00求1F內心陰影面積XD
作者: LF25166234 (阿揚) 2019-08-21 12:03:00
真的普通
作者:
ATTwo (咖哩給Gay)
2019-08-21 12:27:00菜單是財哥幫寫的？
作者: ffaatt (不由分說) 2019-08-21 12:31:00
豬油飯 真的普通
作者:
chiaamay (STAYREAL)
2019-08-21 12:50:00看起來就不好吃 豬油拌飯哪需要油蔥來提味
作者:
n1116 (暱稱幹嘛用的)
2019-08-21 12:54:009點36分發文，9點38分1樓推文，業業業業業
作者:
ga030468 (ga030468)
2019-08-21 13:04:00別藏私啊 我家附近只有這家 還有哪家可以吃的 跟這間一樣有炸物最好跪求～
作者:
guyguy2 (jen)
2019-08-21 13:29:00剛開業配時 吃過豬油拌飯 不推同意kenjoh
作者:
Ben0428 (Ben)
2019-08-21 14:01:00附近鄰居吃過都說不行，寧願去吃福生小吃店，福生豬油都自己炸
作者:
gogygo (Gogy)
2019-08-21 14:12:00一次店+1
作者: nkw300 (豬油) 2019-08-21 14:13:00
一樓不是在反串嗎 只吃過這家就代表沒有參考性阿XDD
反正只要有文章寫，但是是自己不喜歡吃的，就會被說業，好笑，一種你跟我口味不同就是拿錢啦
作者:
QkooQ (對不起，小意外)
2019-08-21 14:55:00這家就…這個ID就…
作者:
eechaway (好想打球啊!!)
2019-08-21 15:58:00這家到底好吃在哪....就一次店啊......
作者:
CuteNN (flying in dance)
2019-08-21 16:22:00超好吃！可惜現在放暑假不能去吃QAQ起碼我吃過老厝1933的 這間真的屌打
作者:
wouldyou (Loser)
2019-08-21 16:30:00...
作者: geary (哦哦哦哦) 2019-08-21 16:39:00
作者:
ga030468 (ga030468)
2019-08-21 16:48:00有人說福生 那間衛生堪憂喔 朋友吃過蟑螂 我後來也沒去吃了
作者:
lulicat (嚕哩貓)
2019-08-21 17:01:00路過吃過，比較喜歡保安路阿文米粿的豬油拌飯
靠行銷是覺得還好，我是不信哪家豬油拌飯能做到脫穎而出，論便宜划算也拚不過自己炸豬油備著
作者:
mango0120 (台灣中國,一邊一國)
2019-08-21 18:57:00一次店+1
作者:
Jarjayes (南海毒書生)
2019-08-21 19:21:00只去一次，結果飯一上桌，蛋黃就已經破開了
我第一次知道這間是因為有人把菜鳥工讀生Po上網嘲笑，結果被蒐出來XD
作者: s720602 (燒仙草) 2019-08-21 22:46:00
之前吃過一次，飯加熟蛋，熟蛋整個支離破碎，是不完整的蛋，看那蛋可以煎成那樣一整個傻眼
作者: jxigjll (jxigjll) 2019-08-21 23:27:00
一次店+1
作者: mahinmi (穆) 2019-08-21 23:40:00
一次店
作者:
mintfox (葭葭)
2019-08-22 00:23:00想知道大家豬油拌飯口袋名單：老厝1993、福生、阿文米粿
作者:
TheyHurt (I see)
2019-08-22 16:28:00蛋白還沒熟的荷包蛋，看了怕怕