餐廳名稱：Cocina Quesadilla 美式德州墨西哥餐廳（樂活美食團第187次公開團）
詳細圖文介紹：https://www.tainanlohas.cc/2019/07/cocina-quesadilla.html
消費時間：2019年/7月
地址：台南市北區東豐路34號
電話：0973-230819
營業時間：12:00 - 14:30、17:00 - 21:00
公休：週四、週日
每人平均價位：400
支付方式：現金
有無包廂：無
提供Wi-Fi：無
座標（度分秒）：23°00'13.3"N 120°12'53.4"E
停車：方便（路邊停車）
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Cocina Quesadilla是台南少數提供TEX-MEX（融合了美式德州口味的墨西哥菜）
的店家，最早是開在大遠百後門的育樂街巷弄中，2016年12月搬到了東豐路137號，
而2019他們又第二次搬家，遷移到了同樣是位於東豐路的平交道附近。
店名中的Cocina是指西班牙語中的廚房、Quesadilla就是墨西哥餡餅，
合起來就是墨西哥餡餅廚房的意思。
第二次搬家後依舊沒有太過明亮的招牌，整體看上去非常低調。
門口的小黑板與舊址的時候一樣，都寫著推薦的餐點
店內放了許多與之前一樣的墨西哥元素，
牆壁上掛著墨西哥帽以及一些墨西哥風情照片
吧台兼櫃台的位置，上頭有手繪的黑板風調酒介紹（開車不喝酒、喝酒不開車）
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菜單（點圖可以開啟超大型詳細菜單），與之前的菜色大同小異，
主要有捲餅、玉米餅、餡餅、漢堡以及各種異國料理。
不過，菜色名稱的部分改為以中文為主，並附上英文的原始名稱。
可惜的是，當天有許多餐點都賣完了，能點的項目大打折扣
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鳳梨汁，有附飲料的餐點可以+NT. 10元來換
墨西哥捲餅（雞肉）NT. 180，以錫箔紙包裹的捲餅料理，記得之前來吃有淋起司，
還附了莎莎醬、奶油乳酪和墨西哥辣椒片，這次來就是一個捲上桌而已
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内餡主要是雞胸肉、蔬菜，比較特別的是還包了米飯增加飽足感
墨西哥捲餅（牛肉與香腸）NT. 180，與雞肉口味的大同小異，
只不過內餡的主菜換成了碎牛肉與香腸
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Students Meals 學生套餐牛肉版 NT. 220，可能是因為之前在育樂街時，
很多學生光顧所推出的單人套餐，主要分為墨西哥飯、
豬肉玉米餡餅與滷肉、湯品以及飲料。
（因為當天沒有墨西哥飯了... 所以用白飯佐辣椒片代替...）
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學生套餐的湯，喝起來帶著微微的酸度，但比想像中還要清淡，
中間一片片看起來豆皮的食材其實是三角形的玉米片
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主菜是豬肉玉米餡餅，包裹了豬肉末、洋蔥、蕃茄以及大量的調味料
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另一個主菜是滷肉？！外觀與口感都和台式滷肉很像，但有特別的香料味道
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西班牙海鮮飯（三人份）NT. 1000，本日的重點菜色，
出菜時直接連平底鍋一起上桌，表面滿是各種海鮮料
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海鮮主要有大蝦、花枝、蛤蜊、貽貝，其他還有放了臘腸以及不少檸檬
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其中最受矚目的是蝦子，很難可以看到這麼大隻的白蝦，吃起來甘甜又有彈性
底下是主食米飯，但作法上也不像是燉飯，吃起來比較像溼一點的炒飯，
感覺吸飽了滿滿的海鮮湯汁，還有加了薑黃調色
雖然菜單寫是三人份，但即使給五個人吃也綽綽有餘
上桌時刻意再放了1分鐘左右，讓鍋底產生了鍋巴，增加了海鮮飯的口感層次
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烤豬肋排（三人份） NT. 1000，上頭塗了滿滿的美式烤肉醬，
並且放了鳳梨片與櫻桃，隨餐附了一份薯條與兩杯飲料
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與海鮮飯一樣，雖然寫三人份，但也是超過三個人的份量
豬肋排吃起來十分軟嫩，幾乎入口就骨肉分離了。除了硬骨之外，
也有不少咬得動的軟骨。整體來說吃起來很過癮，
但唯獨就是烤肉醬的部分吃多了有點膩，建議可以多人一起點來分食
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薯條用的是厚的美式脆薯，沾醬也是給了烤肉醬，但也可以跟店家要求追加番茄醬
烤牛肉 NT. 370，看起來有點像熱炒店的鐵板牛肉，
附了餅皮可以包著吃（一般是附墨西哥飯，但前面說過了...今天墨西哥飯賣完了）
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口感上其實也很像鐵板牛肉，但醬汁的口味比較偏墨西哥菜的味道，
而不是熱炒常見的黑胡椒口味
既然都附了餅皮，那就包著一起吃吧！
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