※ [本文轉錄自 Food 看板 #1SrwgW1q ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 台南安平區 韓福館
時間: Sun May 12 13:09:49 2019
餐廳名稱：韓福館
部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46697799
消費時間：2019年/5月
地址:台南市安平區永華路二段498號
電話:06-2987431
營業時間:11:00~14:00/17:00~20:00(每周二公休)
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這間是玲妹在網路上搜尋到的，因為最近她突然很想吃韓式炸醬麵，
所以就發現了這間平價的韓式餐廳，於是今天特地騎車過來嚐鮮看看。
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店家菜單品項頗多，有韓式料理和一些中式料理，
除了幾樣品項價格稍高之外，其餘都在可以接受的範圍內。
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店內提供免費的冰麥茶和湯品，而湯品今天煮的是蘿蔔黑輪湯，
只是店家似乎忘了加鹽進去，喝起來淡而無味，只能告訴自己這碗湯剛好可以拿來解膩。
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涼拌小菜，這是招待的，似乎每次都不一樣，因為下一組客人的是豆干。
然後這小菜有點像韓式冬粉，口感滑溜，調味合宜。
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韓國石鍋拌飯，石鍋非常燙，一上桌都還能聽到鍋子滋滋作響的聲音，
所以稍等一下就有美味可口的鍋巴可以吃了。而上頭配料給了龍鬚菜、
玉米、豆芽菜、泡菜和豬肉片，其中豬肉片是有醃漬過的，吃起來鹹甜軟嫩，
還不錯。然後鍋巴成形一同攪拌下去食用，硬脆中帶點焦香，爽口裡混著鹹辣，
口感和味道的層次很豐富，讓我蠻喜歡的。
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韓國榨醬麵，配料像是一般在吃涼麵的基本菜色，有火腿、蛋絲和小黃瓜絲。
且醬料黑不隆咚的，還以為會很死鹹，沒想到是鹹中帶甜的滋味，算是挺清爽。
而麵條給的是烏龍麵，口感微Q軟滑，榨醬裡頭還能吃到不少馬鈴薯塊，
看來是用來取代中式榨醬裡的豆干這個角色，一點也不突兀。
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炸豆腐，給了番茄醬和炸蝦醬，而豆腐外皮酥脆，但有點厚度，
裡頭卻白嫩無味，要沾醬料才好吃。
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泡菜煎餅，非常大盤的煎餅，且每塊煎餅都有一定的厚度，吃起來頗為飽足。
然後餡料放了泡菜、豬肉和大蔥，沾點鹹辣醬油膏一起吃還蠻對味的，
可惜煎餅的麵粉感特重，所以其他用餐客人點海鮮煎餅的仍佔大多數。