※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Skga1x9 ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 台南中西區 葉家小卷米粉
時間: Sat Apr 20 13:07:11 2019
餐廳名稱：葉家小卷米粉
消費時間：2019年/4月
地址:台南市中西區國華街二段142號
電話:06-2226142
營業時間:08:30~15:30(每周一公休)
部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46661871
今天來吃的這間小卷米粉似乎是在地人較為推薦，而另外一間觀光客眾多的邱家
同樣讓我們很滿意，所以就來嚐試看看這兩間有何不同之處。
菜單就在店內牆上，有少見的小卷蛋可以點，且用餐的時候聽到客人可以吩咐店家
直接加購小卷蛋到米粉裡，不用一次點到一盤。而桌上有餐具和調味料能自行取用。
小卷蛋，給的份量不少，吃起來口感偏軟實在，能咬到些微顆粒感，
只是單吃沒什麼味道，雖然很新鮮，然後沾點醬料一起食用會美味許多。
小卷米粉，價格貴了點，外觀和邱家小卷米粉相似度極高，
但這間的小卷看起來較大個，吃起來挺有咬勁和脆度。而米粉頗為滑溜，
一咬即斷，且湯頭鹹甜相襯，只是略鹹一點。