※ [本文轉錄自 Food 看板 #1ScppSgm ]
作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: Food
標題: [食記][台南市] 蘇格蕾法式甜點
時間: Wed Mar 27 17:05:25 2019
圖文網誌：http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/227241140
餐廳名稱：蘇格蕾法式甜點 Le Sucré Pâtisserie
地址：台南市中西區慈音街20號
電話：(06) 220-2377
營業時間：星期一、二、四~日 12:00~19:30 (星期三公休)
FB粉專： https://www.facebook.com/lesucre2012/
中午去安平商港參觀海軍艦艇後，
下午我們折返台南市區，
我們就到慈音街上 "蘇格蕾法式甜點 Le Sucré Pâtisserie" 享用下午茶。
店裡空間雖然不大，
不過整個用餐環境乾淨舒適質感不錯而且氣氛愜意，
採光良好使得室內相當明亮。
櫥櫃擺了6座巴黎鐵塔帶來優雅的歐式風情。
當天供應的甜點都會在他們的FB粉專上公布，
主要有蛋糕、塔類，
其中罐裝蛋糕和柴犬造型甜點都很夯，
聽這家的老闆還說他們是全台第一家有供應罐裝蛋糕的呢！
此外這家還有手工餅乾和馬卡龍，
並且都有提供禮盒包裝。
"蘇格蕾法式甜點" 對於食材挑選與製作工法十分堅持，
都是選用優質食材和在地盛產水果精心製作。
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其中茶飲有供應法國經典品牌瑪黑兄弟茶(Mariage Frères)的經典紅茶飲品以及嚴選台
灣好茶，
咖啡是精選世界各地咖啡豆以獨家比例調配而成。
我們將當天供應的兩款抹茶甜點都點了XD
這兩款抹茶甜點都很受抹茶控們喜愛，
而且都是選用京都宇治丸久小山園若竹抹茶粉製作。
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抹茶草莓罐，
兩層抹茶海綿蛋糕夾入抹茶卡士達餡和新鮮草莓，
最上方還有加上抹茶香緹和草莓醬，
並放上切片新鮮草莓，
草莓給的很多耶！
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抹茶海綿蛋糕鬆軟綿密，
搭著抹茶卡士達和草莓醬使得整體口感較為濕潤，
抹茶卡士達充滿濃郁的抹茶香氣和茶韻，
微苦甘甜抹茶和酸甜多汁新鮮草莓交織出的風味絕讚，
整罐蛋糕很美味而且清爽不膩，
滿滿抹茶和新鮮草莓真的很令人感到滿足，
吃完也有一點飽足感。XD
「旺柴」抹茶草莓塔
塔皮包著一層抹茶巧克力餡和一層抹茶海綿蛋糕，
上方有抹茶香緹和新鮮草莓，
最上方放上柴犬造型馬卡龍。
這款甜點超可愛超療癒的，
是令人少女心爆發的一款甜點。XDDD
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抹茶塔的抹茶巧克力餡甜度較高，
不過抹茶味道和香氣依然濃郁，
口感細緻又入口即化。
搭著鬆軟抹茶海綿蛋糕、酥脆塔皮、酸甜多汁新鮮草莓和抹茶香緹，
很美味而且口感豐富又多層次。
我們還合點一壺馬可波羅茶，
這款紅茶以西藏的水果、焦糖與香草薰入，
在以蜂蜜提味。
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這款紅茶味道非常醇厚甘美，
帶有鮮花香和果香，
溫潤柔順又清爽。
抹茶馬卡龍，
小熊造型的也好可愛。
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這家供應的常溫甜點也有不少，
主要是餅乾、磅蛋糕、瑪德蓮等等。
跟好友在 "蘇格蕾法式甜點" 享用這家的甜點和茶飲印象都很好，
甜點很精緻美味而且造型特別，
可以說是味覺和視覺兼優。
其中抹茶類的甜點表現很出色，
覺得都是抹茶控們值得造訪並品嘗的。
茶飲也相當優質而且風味很棒，
可以說是絕佳的下午茶去處之一。
台南能有這樣的精緻法式甜點店真好！