※ [本文轉錄自 Food 看板 #1SCVbH_p ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 台南北區 阿娥意麵
時間: Sun Jan 6 20:49:18 2019
餐廳名稱：阿娥意麵
消費時間：2019年/1月
地址:台南市北區成功路283-1號
電話:06-2292709
營業時間:11:00~14:00/16:00~00:30
部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46441104
中午一時想不到要吃什麼，就騎著車到處亂晃，然後來到了成功路這邊看到這間意麵店
好像不錯，就入內嚐試看看。
店家菜單就在店內牆上，每樣品項都有詳細標價，點起來較為方便實在。
一旁有滷味櫃能自行挑選，這裡面的米血糕可以點半份就好，因為夾起來就是一大片的，
且雖然滷味沒有標示價格，但還算合理。另外桌上有不少調味料可以添加。
綜合滷味，我點了豆皮、米血糕、豬耳朵和豬大腸，其中米血糕是紮實口感的，
豬耳朵和大腸則是偏軟微脆。然後店家有事先熱過，這樣吃起來比較美味，
另外調味有點偏淡，這時候桌上的醬料就可以派上用場了。
招牌乾麵(小)，麵條稍有咬勁，還可以，而調味主要是肉燥醬汁，帶點油蔥酥香氣，
和麵條攪拌均勻後，吃起來鹹中帶甜，可以加點桌上辣椒進來提味一下也是不錯的選擇。
綜合湯(小)，有魚丸、魚冊和魚餃，其中魚丸Q彈，魚冊軟實，魚餃滑溜，
各有其口感呈現，且味道十足，還不錯吃，可惜湯頭喝起來太淡。