台南板友大家晚安
身為資深台南版鄉民，對第一次推薦自家甜點感到有點奇妙
但哥哥的手藝真的不錯，在外地工作的妹妹只要一回到台南
看到泡芙（尤其是巧克力 & 抹茶）會切換成神隱少女的豬模式，一次能吞食3+隻
家兄一直對甜點充滿熱情，在回台南擺攤前，是台中一家飯店的甜點師傅
後來回到台南，在永康尚青市場擺攤賣木紋泡芙
https://i.imgur.com/RQRKV7E.jpg
木紋泡芙其實就是大家熟悉的閃電泡芙，但哥哥自行研發、改良
加上每日現做，口感會比一般泡芙來得酥脆，咬下去會有喀擦喀擦的聲音
內餡也是自己做的，除了每次都有的原味牛奶，
另外還有抹茶（週一、二）、焦糖海鹽（周三、五）、巧克力（週末）
若偏好法式泡芙，買回去放在冰箱冷藏一下，再拿出來吃，口感就會比較鬆軟
夏天的時候，冷凍的冰淇淋泡芙也很不錯（微硬，齒弱者請斟酌）
每週三點到六點半在永康尚青市場販售，週四公休
通常是哥哥跟弟弟一起擺攤，假日會有媽媽、偶爾我回台南也會去幫忙
泡芙售價一隻$23，五隻$100、買十送一
若板友經過小攤，
跟哥哥說您是鄉民，會招待一隻（跟媽媽說的話，她可能會問你是哪一鄉的鄉民._.）
因為內餡是現場灌漿，若趕時間也可以聯絡粉專預訂
https://www.facebook.com/woodchoux/
市場的地址是永康區中山南路282號
雖然不住永康，但也很喜歡這市場
哥哥每次回家，都會提一大堆市場買的東西加菜，羊小排、滷味、大腸、水餃...
即使不打算買泡芙，還是很推薦來尚青市場逛逛
最後再整理一下：
木紋泡芙 https://www.facebook.com/woodchoux/
週四休息，周一二三五六日營業時間下午3點至下午6點半
牛奶常駐，抹茶一二，焦糖三五，巧克力週末
謝謝閱讀，也希望有機會跟板友打聲招呼 :D