※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Rr6eATg ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 台南永康區 孫東寶台式牛排(台南中華店)
時間: Sat Oct 27 21:37:07 2018
餐廳名稱：孫東寶台式牛排(台南中華店)
消費時間：2018年/10月
地址:台南市永康區中華路656號
電話:06-3027568
營業時間:11:00~21:00
部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46304667
有一陣子沒吃牛排了，所以今天中午我們跑來這間牛排館用餐，看起來環境還不錯
且生意很好，就來嚐鮮看看。
桌上有點菜單和圖文並茂的彩色圖本提供參考，且店家品項以牛排居多，
價格稍高一點。店內一角有餐具、濃湯、調料和飲品自取區，其中濃湯和飲品
是免費喝到飽的。
濃湯和飲料，濃湯用料頗多，隨便一舀都有不少湯料在裡頭，喝起來頗為順口，只是有點
偏甜。然後飲料我們拿了紅茶和柳橙汁，柳橙汁蠻甜的，紅茶就普通的古早味紅茶。
爆漿餐包，確實會爆漿，餐包一掰開奶油就是呈現流動狀態，有點略甜，
可惜外皮口感不怎麼好吃。
主廚雞排，鐵板熱度很快就會消散，所以上桌時想吃有熟荷包蛋最好趕快翻面。
然後醬料稠度甚高，第一次看到這麼濃稠的排餐醬料，而麵條類似鹽水意麵，
口感微硬且富有咬勁，還不錯吃。最後雞排是我吃過所有牛排館裡表現最差的，
沒有之一，因為肉質柴口，外皮不酥，口味還很奇怪，一整個被我們打槍。
紐約教父牛排(5分熟)，麵條和醬汁都說過了就不在贅述。首先這牛排的部位似乎是肋眼，
油脂很豐富，且還挺有嚼勁的。然後雖然選了5分熟，但其實有點偏向3分，
所以口感很軟，肉味較重，但還是比雞排好吃很多，看來店家牛排才是強項，
難怪牛肉的選擇性會這麼多種。