【店名】阿昌意麵
【地址】臺南市善化區中正路525號
【電話】06-5811439
【營業時間】11：00～00：00
【公休日】週二
【停車場】無，路邊停車
【網誌圖文版】http://hsimufei.pixnet.net/blog/post/46270371
【內容】
（個人主觀感受，僅供參考）
前陣子下班後在善化街頭散步當運動，行經中正路發現過去服兵役時期常吃的「阿昌意麵
」遷址到中山路的另一側了，抱著回味的心情走了進去。
【店家外觀】
阿昌意麵現今營業地點以鐵皮屋搭建而成，佔地相當廣，由於周遭店家較少，其白底紅字
的招牌與店內的燈光在黑夜中相當顯眼。該路段部分畫有紅線，路邊停車時須注意別違規
囉！
【店內環境】
店裡相當乾淨，燈光非常明亮，座位不少且以四人座為主；不過由於屬開放式空間，故夏
季時須注意蚊蟲叮咬（尤其像我一樣是體質容易吸引蚊蟲者）。
牆面上掛有餐點價目表。
消費方式為填單點餐。
滷味部分需到櫃檯點購。
【桌面擺設】
桌面上擺有餐具與各式調味料，其中辣椒醬油相當值得一試。
【MENU】
提供的餐點有麵點類、肉燥飯、水餃、魯菜與常見的小吃湯品。
【意麵（乾）（小）】
店家使用的麵體為鹽水意麵，外觀扁平而帶有 Q彈口感，肉燥給得相當大方，麻醬在麵條
下，食用前須攪拌均勻。此外並放了些許青蔥與豆芽菜作為配料。
攪拌後麵條均勻沾上肉燥與麻醬，吃起來不會過乾，鹹度適中並帶著濃郁的油蔥與麻醬香
氣，滋味相當不錯。
【餛飩湯】
湯頭呈現淡淡的乳白色，個人感覺口味略鹹。
裡頭放了五顆餛飩，雖然個頭不大，不過其豬肉內餡滿有料且鮮甜。
【結論】
與記憶中的味道無太大差異，一麵一湯的分量也讓人頗有飽足感，以銅板價小吃而言表現
還算不錯，不過若能解決蚊蟲問題，應該更能吸引客人前往消費。