※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Rj2PdRa ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 台南永康區 小河越南平價美食館
時間: Wed Oct 3 10:16:04 2018
餐廳名稱：小河越南平價美食館
消費時間：2018年/10月
地址:台南市永康區中山南路105號
電話:06-3037403
營業時間:11:00~14:30/17:00~21:00(每周一公休)
部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46253355
這間之前我們經過的時候發現客人蠻多的就默默記下來，今天晚上臨時想不到吃什麼
，又正巧在我們前往尚青黃昏市場的途中看到了這間店家，
於是買完東西後就立刻前往嚐鮮看看。
有紙本菜單可以勾選，然後品項頗多，主食類選擇性不少，
讓客人能去品嘗更多花樣的越南料理。店內一旁有餐具和調味料能自取，
不可或缺的檸檬角和辣雞醬同樣都在這邊。
紅麴炸排骨，首先排骨肉質非常軟嫩，一點也感受不到乾柴口感，挺好吃的。
然後紅麴味道略重且有點偏甜，正好是我喜歡的口味。
涼拌炸蛋，雖說是炸蛋，可是在水煮蛋上頭炸過的痕跡存在感很薄弱，
相較之下淋醬還蠻讓我喜歡的，是酸甜的辣雞醬，搭配底下生菜剛剛好，開胃又解膩。
涼拌海鮮洋蔥，就花枝加上蝦仁和不少洋蔥，解膩效果奇佳。還放了花生顆粒來點綴，
且吃起來冰涼酸甜，維持一貫越南風格，好吃。
炸綠豆芋頭春捲，外層腐皮略酥脆，且雖然菜名有著綠豆和芋頭，口味反而是鹹的，
內餡則能吃到不少芋泥和肉末，整體來說很奇妙，另外沾醬微酸甜，淺嚐即可。
椰奶雞肉河粉，湯頭椰奶味道很重，奶味十足，有點失衡的感覺，所以檸檬角在此時發揮
作用了，擠個兩塊的檸檬汁進去，多了點酸度來提味，讓整體味道更像是越南風的感覺，
會變得好喝許多。然後河粉略有咬勁，普通表現，而雞肉過於乾柴，不是我們喜歡的口感
，看來海鮮才是店家招牌，因為不少客人都有點海鮮。
牛肉酸辣炒飯，這炒飯吃起來很濕潤，可能因為放了酸辣醬汁下去拌炒的關係吧。
然後高麗菜給了不少，增加了脆口感，調味則是些微酸辣，不怎麼突出。
而牛肉的肉味很重，雖然份量給了不少，但不怎麼合我口味。
酸辣什錦炒河粉，份量很大一盤，我們兩個點了兩份主食吃不完還打包回家，真是划算。
而這調味酸辣度頗高，算是重口味，且河粉炒起來不黏團，該有的口感還是有，
尤其配料更是給得大方，店家放了小卷、魷魚、豬肉、豬肝、蝦仁和兩種蔬菜進去，口
感層層堆疊，以這價位來說還蠻實惠的。