餐廳名稱：阿櫃日式手作銅鑼燒
地址：台南 蝸牛巷附近永福路二段81巷，永福國小斜對面、花旗銀行旁巷子)
電話：無
營業時間：不定時出攤，出攤時間為下午3：00～6：00 或(售完為止)
公休：不定時公休
每人平均價位：50
好讀圖文版：http://dingeat.com/dorayaki/
丁這次介紹的散步美食，是鍋牛巷附近上不定時出攤且限量的「阿櫃-日式手作銅鑼燒」
因為以日式手法製作銅鑼燒，所以銅鑼燒特別美味
不定時會有隱藏版限定口味（檸檬卡士達、苦甜巧克力、花生巴娜娜）可以購買
所以每次一公告出攤時間總是會立刻被秒殺，丁也是有幾次撲空買不到啊～
「阿櫃-日式手作銅鑼燒」出沒在永福國小對面，蝸牛巷附近
如果剛好去蝸牛巷享受巷弄冒險，一定要來嚐嚐這好吃的銅鑼燒
阿櫃不定時會在粉絲團公告出攤日期，販售時間通常是下午三點到五點
前陣子阿櫃因在整理工作室，所以有一陣子沒有出攤
但丁看到粉絲團已經公告10/2出攤時間，而且工作室似乎也整理好了
未來或許可以直接至阿櫃工作室享用美味銅鑼燒，想想就好期待啊～
預訂方法
阿櫃通常會提早在粉絲團公告出攤日期，並告知當天會販售哪些口味
固定口味為赤銅鑼燒（蜂蜜皮 紅豆餡）、抹銅鑼燒（抹茶皮 紅豆餡）
再加上不定時特別版口味銅鑼燒（檸檬卡士達、苦甜巧克力、花生巴娜娜）
所以吸引不少熱愛甜點的饕客預訂，因為特別版通常只會販售一樣
所以若想要將所有特別版口味銅鑼燒都吃過一輪，需要分好幾次購買
實在是太令人又愛又恨了～
預訂方式也很簡單，只要在粉絲團私訊阿櫃就可以了
丁建議大家都要提早預訂，丁第一次沒有預訂直接跑去，就沒有買到
眼睜睜看著前面的客人買完所有銅鑼燒
苦甜巧克力銅鑼燒（特別版口味）
苦甜巧克力銅鑼燒是丁第一次買到的口味，算是滿幸運的
銅鑼燒只有簡單包裝，包裝上還有阿櫃銅鑼燒商標插畫。
一入口會吃到會吃到滿滿的巧克力內餡及碎片，碎片是使用可可含量75%巧克力
與濃郁的巧克力內餡搭配，吃起來香濃卻不過甜，富有層次
吃得出用料不含糊，不過丁覺得有個地方美中不足，就是苦甜巧克力銅鑼燒較容易吃膩
但如果是巧克力控，一定會非常喜歡！
抹銅鑼燒（抹茶皮 紅豆餡）
抹銅鑼燒會使用特別的紙袋裝，綠色字的抹字，大辣辣印在紙袋上，看起來十分文青。
抹銅鑼燒是丁最喜歡的口味，也是最推薦大家必買的固定口味銅鑼燒
銅鑼燒餅皮厚實，上頭有大大的「抹」字，看起來十分精緻。
餅皮淡淡的抹茶香，與粒粒分明紅豆餡完美融合
不知道是不是因為紅豆餡每日現煮，又選用萬丹紅豆，吃起來綿密入口即化
丁非常喜歡啊～～
檸檬卡士達（特別版口味）
檸檬卡士達銅鑼燒乍看之下有點普通，原本丁只是好奇而買，結果沒想到出乎意料好吃
具有份量的微酸檸檬內餡吃起來十分清爽，香氣跟口感都十分完美
是丁推薦必買的特別版口味。