※ [本文轉錄自 Food 看板 #1RgkdKpk ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 台南北區 林家-碗開富粿
時間: Wed Sep 26 10:07:13 2018
餐廳名稱：林家-碗開富粿
消費時間：2018年/9月
地址:台南市北區開元路148巷7號
電話:06-2368417
營業時間:06:30~12:00
部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46245825
今天有事早起，辦完事情後就順便過來這個巷弄吃碗粿，之前我有來過一次，但太晚來葷
的碗粿已售罄，只好打道回府，所以今天正巧起了個大早就逮到機會便來嚐試看看。
店家就賣碗粿和肉圓，還有葷素之別，然後湯品僅有味增湯可以選擇。
葷碗粿，首先粿體口感紮實Q彈，米漿之間完全沒有空隙可言，就是這麼實在。
然後內餡放了香菇、鹹蛋黃和肉塊，再搭配著鹹淡適宜的醬汁，沒三兩下功夫就吃光了，
另外桌上還有蒜泥和辣椒可以加進來提味。
肉圓，一份三顆，這蒸肉圓皮是我吃過的所有蒸肉圓裡面最緊實的，沒有蒸肉圓獨有的黏
性，好生奇怪。而肉餡咬起來軟滑順口，是我喜歡的咬勁和味道，可惜那特別的肉圓皮
讓我無法接受。
味增湯，一碗15元且用料豐富，滿滿的豆腐和海帶芽，還能吃到小魚乾，然後鹹甜適中，
挺不賴的。