[食記][北區] 林家-碗開富粿

作者: rabbit77610 (goodless)   2018-09-26 10:07:34
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1RgkdKpk ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 台南北區 林家-碗開富粿
時間: Wed Sep 26 10:07:13 2018
餐廳名稱:林家-碗開富粿
消費時間:2018年/9月
地址:台南市北區開元路148巷7號
電話:06-2368417
營業時間:06:30~12:00
部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46245825
今天有事早起,辦完事情後就順便過來這個巷弄吃碗粿,之前我有來過一次,但太晚來葷
的碗粿已售罄,只好打道回府,所以今天正巧起了個大早就逮到機會便來嚐試看看。
店家就賣碗粿和肉圓,還有葷素之別,然後湯品僅有味增湯可以選擇。
葷碗粿,首先粿體口感紮實Q彈,米漿之間完全沒有空隙可言,就是這麼實在。
然後內餡放了香菇、鹹蛋黃和肉塊,再搭配著鹹淡適宜的醬汁,沒三兩下功夫就吃光了,
另外桌上還有蒜泥和辣椒可以加進來提味。
肉圓,一份三顆,這蒸肉圓皮是我吃過的所有蒸肉圓裡面最緊實的,沒有蒸肉圓獨有的黏
性,好生奇怪。而肉餡咬起來軟滑順口,是我喜歡的咬勁和味道,可惜那特別的肉圓皮
讓我無法接受。
味增湯,一碗15元且用料豐富,滿滿的豆腐和海帶芽,還能吃到小魚乾,然後鹹甜適中,
挺不賴的。
作者: Dotsu (豆子)   2018-09-26 12:32:00
請問會甜甜的嗎?
作者: ChocoWafer (がんさん)   2018-09-26 14:19:00
碗粿我覺得不甜
作者: rabbit77610 (goodless)   2018-09-26 16:17:00
只有味增湯微甜

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