※ [本文轉錄自 Food 看板 #1RgAn-_- ]
作者: vhygdih (ATJ) 看板: Food
標題: [廣宣] 台南 海神弄局-環境超好海鮮燒烤Bar
時間: Mon Sep 24 17:20:59 2018
『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文』
店名：海神弄局
地址：台南市開山路97號
電話：06 223 6098
試吃日期：2018/09
完整圖文介紹
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/348829876
海神弄局 | 台南市開山路97號
06 223 6098 | 18:00-02:00
週一～四消費金額打9折 | 憑學生證啤酒買二送一
今天來到這一家海神弄局2018年9月才開幕
結合了酒吧的風格跟傳統燒烤店的美食
很有個性的老闆想打造出有別於傳統海產燒烤店的感覺
也不會像酒吧這麼拘束
▲走到店裡會感覺到跟傳統燒烤海產店的感覺風格很不一樣
主軸是大型的吧檯就算一個人來用餐也很棒
也有大量靈活排列的桌子適合不同類型跟人數的聚餐▼
▲二樓的部分還有一個DJ台看起來就很適合包場聚會
不知道未來的部分店家會不會規劃夜間的音樂活動就是
▲如果是一群朋友來的話可以點個3公升的啤酒塔
非常的吸睛
當天看到別桌只要有四個人以上幾乎都會點一支
害我們兩個人都想拼看看XD
但是還是提醒*飲酒過量有礙身體健康▼
▲點餐是直接畫單
主餐是燒烤肉品跟海鮮為主
也有少量的炸物拼盤
有什麼不懂的地方服務人員都會很親切的回答
我覺得跟外面海產攤比起來這邊服務人員真的很nice
也比較不會有不耐煩的情況▼
▲台虎精釀
台虎精釀是近期非常紅的台灣精釀啤酒
在北部甚至有啤酒吧, 南部的據點就比較少
海神弄局的house beer 特別挑選了台虎精釀
口感非常的順氣泡也不會嗆
我相信不管男生女生都會喜歡
也不用說喝來喝去都是那幾個品牌算是蠻有特色
▲蘋果氣泡酒
如果覺得啤酒還是太苦的話,
店家的水果系列氣泡酒就是很適合的飲料
酒精濃度不高適合微醺跟搭配海鮮
就算是宵夜時間來喝個酒配個小東西也很適合▼
*提醒您酒後請勿駕駛
▲美國生蠔威士忌/醬油芥末
中南部沒有什麼 Oyster Bar
每次吃到新鮮的生蠔都很開心
店家的大生蠔是美國進口
威士忌生蠔的吃法也非常美式Oyster shot的概念
淋上高濃度酒精的威士忌一口吞下很過癮
在實際層面上,
威士忌的嗆辣度也可以有效去除生蠔本身的味道
對於不太敢吃生蠔的人反而是一個加分
對於比較喜歡日式吃法的也有提供一般的醬油芥末口味
生蠔真的很大顆幾乎手掌這麼大
▲安格斯骰子牛肉
店家的骰子牛肉採用安格斯等級的美國牛
口感非常的嫩,又不會過瘦很好吃
▲霜降松阪豬
▲魚蛋沙拉
相信這只要100的魚蛋沙拉嗎~
每次去海產店必點的魚蛋沙拉,
最喜歡一顆一顆魚卵在嘴中爆開的感覺
搭配上不太甜的台式美乃滋就是很對味
這一道大概是出國真的就很難吃到的台式料理吧哈哈哈▼
▲炙燒干貝
採用兩面稍微炙燒的干貝處理的不會太乾
可以同時吃到滑嫩與緊實
還有滿滿的海味跟甜味▼
▲烤生蠔8顆
現在也是生蠔的季節
生蠔怎麼可能只吃一款
烤生蠔最棒的就是跟湯汁一起喝
鮮甜美味也不用多餘的調味
8顆生蠔每顆都很肥美很鮮甜▼
▲乾燒蛤蠣
秋天絕對是吃殼類海鮮的好季節
加入九層塔來提味
每一顆都帶著濃厚的鮮甜
蛤蠣只要稍微過度烹調都會太爛,
時間掌握非常的重要,
這一道廚師真的控制的蠻剛好
而且蛤蠣真的是搭配啤酒的好夥伴
每次吃蛤蠣都特別想喝酒▼
▲烤玉米筍
吃一堆肉跟海鮮還是要吃的蔬菜類的平衡一下,
烤玉米筍絕對是烤肉的好夥伴
又甜又脆中和一下肉的油膩感
馬上又可以繼續吃哈哈
▲天使紅蝦 4P
生食級的天使紅蝦
肉質其實已經非常接近日本的大蝦
吃起來的甜度很高, 新鮮不帶一點腥味
而且每一隻的體型都非常大都有特別挑過
沙腸那些也處理得很乾淨▼
▲燒烤雞翅
▲帶骨牛小排
有別於安格斯骰子牛帶骨牛小排的口感比較有嚼勁
會比較像在吃牛排
這邊肉的品質都很不錯幾乎沒有什麼調味,
沾粉也大概就是芥末胡椒, 幾乎吃肉的原味就很棒▼
▲乳酪地瓜燒
最後我們選擇的甜點,
因為實在吃不下唯一選擇了乳酪地瓜燒
▲挖起來才是玄機
幾乎一半都是顆粒起司,
搭配下面甜甜的地瓜泥,
冬天夏天都很適合
尤其是冬天這種熱的甜點一定會很受歡迎
海神弄局整體的消費不高
對比出食物的品質CP值很不錯
老闆這種海產燒烤加酒吧的經營方式,
的確可以吸引到不同層面的消費者
良好的室內環境不管是喝酒聚餐吃飯
整體上的感覺都不會太拘束,
服務人員也蠻有禮貌的很推薦來試看看喔