餐廳名稱：牛幫主麵食館
地址：台南市永康區東橋一路262號
電話：06-3035858
營業時間：11:00-14:00/17:00-20:30
公休：週日
每人平均價位：150元
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網誌圖文好讀版
https://iammmmustard.blogspot.com/2018/07/q.html
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牛幫主麵食館
這間是芥末吃牛肉麵到現在最喜歡的一間店，
因為跟肉塊比起來我比較喜歡吃肉片，
牛幫主的牛肉麵就是搭配肉片。
湯頭好喝~麵條Q，小菜也好吃~~~
牛幫主就開在永康東橋一路上，
現在這一帶也開了幾間不錯的店。
進到店裡櫃檯旁邊有小菜跟滷味可以自取，
桌數不多環境滿乾淨的。
菜單主要以牛肉麵為主，
分三種湯頭：紅燒、麻辣、清燉。
麵條有細麵、拉麵、刀削麵三種可以選，
細麵比較硬、刀削麵比較Q，
可以依自己口感選擇。
小菜的豬耳朵，
脆脆的咬起來香香，
不會太鹹很好吃!
豆干是放在冰箱保存的，
有一點甜鹹很好吃。
看網路上很多人推薦點的紅油抄手，
這辣度比麻辣牛肉麵再辣一些些不過不會太辣，
雖然跟我心目中紅油抄手還有點距離，不過我覺得很好吃。
餛飩真的很大顆，淋上紅油跟一點麻醬，
加了榨菜跟肉燥，一口塞不下~餡料也滿新鮮的。
麻辣現沖牛小排牛肉麵
上菜的時候牛肉是完全生的再淋上滾燙的湯汁，
看起來很新鮮好吃，麻辣的湯頭是微辣，
喝起來鹹淡適中，滋味很不錯!
店員還有多給一個小盤子，
說是萬一肉太熟可以先撈起來在盤子上，
牛小排滿大片的，
吃起來很滿足，
湯則是會讓人想一喝再喝~
牛五花牛肉拌麵
芥末選了刀削麵，是很寬的麵條，
吃起來很Q彈，牛肉口感也好很新鮮！
個人超愛吃這種寬麵條~~~
QQ的口感，我想以後會常來報到。
佐料區還有提供牛油，
是增加辣度的，喜歡吃辣的朋友可以試試。