※ [本文轉錄自 Food 看板 #1RIWJ5j8 ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 台南東區 牛伯麵店
時間: Sat Jul 14 22:12:18 2018
餐廳名稱：牛伯麵店
消費時間：2018年/7月
地址:台南市東區育樂街91號
電話:06-2364342
營業時間:11:00~21:00
部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46004118
今天晚上我們又跑來育樂街覓食，但想吃的店家大排長龍，只好另尋一間還沒吃過
和有位置的店家來嚐鮮，正巧看到這間麵店剩下零星座位，就趕緊停好車入內用餐。
菜單上有飯有麵，價格也挺實惠，且我們還有看到不少客人會點肉燥飯和水餃來吃。
店內一角有滷味櫃可以挑選滷味，然後詳細價目表貼在了櫃子旁邊提供參考。
另外店內還有免費大骨湯和冬瓜茶可以喝。
綜合滷味，我們點了大豆皮、豆包、豬耳朵、甜不辣和高麗菜，這樣總共65元，
有詳細價目表的滷味點起來才不會擔心，誰叫民生路無名麵店的陰影太強大了。
而這醬汁調味有點偏鹹，吃起來很普通，特色就是便宜。
牛肉麵，麵條給了一般細麵，沒什麼咬勁可言，至於湯頭則是太過於偏甜，
喝起來有點膩。然後牛肉肉質略為乾柴，不怎麼合我的胃口。
餛飩乾麵，有添加了麻醬進去，但沒有麻醬香氣，只有些微稠感在麵條上，
但餛飩肉餡飽滿，還不錯吃。
肉燥飯，肉燥肥瘦各半，但小碗肉燥飯給的稍微少一點，可是口味鹹甜適中，
吃起來挺涮嘴，難怪不少學生都會點。
水餃，一顆才3.5元，還蠻便宜的，且個頭也不小，只是餃子皮咬勁弱了些。
而內餡包滿了清甜高麗菜肉末，可以沾點店家附的甜醬油，美味程度再次提高。