連5天 南市稽查連鎖速食店、人氣炸雞店油品
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［記者劉婉君／台南報導］台南美食多，最近1、2年有許多炸雞店爭相開設，為了消費者
的食用安全，台南市政府今天起一連5天，針對速食餐飲油品展開聯合稽查，首先從消費
族群最多的連鎖速食店及排隊炸雞店開始，第1天共稽查東區4家，均未發現有影響消費者
食安的缺失。
主任消保官楊璿圓表示，2013、2014年相繼發生的「黑心油品」事件，令國人深惡痛絕，
代理市長李孟諺指示各相關機關務必做好食品安全查驗工作，以確保民眾的食用安全及健
康等權益，法制處即會同衛生局及環保局，就油品安全及食品衛生等事項，抽樣稽查南市
連鎖速食店及炸雞店。
楊璿圓指出，速食店及炸雞店的食品用油若反覆使用，會造成酸價太高，影響食安，因此
稽查內容包括食用油的保存、油品有無反覆使用、廢食用油的流向等，衛生局並當場抽驗
相關油品，攜回檢測酸價及是否有不符規定的物質，待檢測結果出爐，市府將會再行公布
，以維護消費者知的權利及食用安全。